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Mini madeleines que agradam a miúdos e graúdos!
Molde de espuma de silicone com pó metálico para uma cozedura homogénea
Cofre para forno, banho-maria e congelador de -70°C a +300°C
Interior liso - Antiaderente e fácil de desenformar
Tamanho de uma mini madeleine: 4 x 3 x 1,1 cm
Disponível em 20 ou 30 madeleines - Ideal para lavar à mão
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Utilize o molde de mini madeleines Elastomoule para fazer pequenos pedaços deliciosos!
De Buyer criou um molde de alto desempenho que facilita a confeção de deliciosas madeleines. O seu tamanho pequeno fará as delícias de adultos e crianças.
O molde é feito de espuma de silicone, um material que contém microbolhas de ar que proporcionam uma excelente condução e distribuição do calor. Quando cozinhadas, os sucos caramelizam, dando às suas madeleines uma bela cor dourada e um sabor incomparável. Enriquecida com pó metálico, a espuma de silicone resiste a temperaturas que vão de -70°C a +300°C. Por conseguinte, o molde pode ser cozinhado no forno e em banho-maria, bem como congelado.
Para uma cozedura óptima, recomendamos que coloque o seu molde sobre uma placa ou grelha perfurada. Antes de utilizar a forma pela primeira vez, não se esqueça de a untar. Não é necessário untá-la da próxima vez que a utilizar, pois o interior da forma é liso e naturalmente anti-aderente, facilitando a remoção das madeleines da forma. Certifique-se também de que não utiliza objectos afiados na sua forma.
O molde está disponível em 2 tamanhos:
- 20 mini madeleines: tamanho da impressão: 4 x 3 x 1,1 cm; tamanho do molde: 21 x 17,6 cm; peso: 100g
- 30 mini madeleines: tamanho da impressão: 4 x 3 x 1,1 cm; tamanho do molde: 30 x 17,6 cm; peso: 130g
Embora o molde possa ser lavado na máquina de lavar louça, é preferível lavá-lo à mão. E se tiver dúvidas sobre qual a receita a preparar, é fornecido um cartão de receitas com o molde, elaborado por 7 MOF e/ou campeões mundiais de pastelaria!
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