Faca para desossar Dick Ergogrip, lâmina curva rígida, cabo azul

Dick, a empresa alemã de cutelaria especializada no processamento de carne, existe desde 1778. Desde então, tem continuado a sua longa tradição de conceber e produzir facas, pistolas de afiar e acessórios para chefes de cozinha e talhantes. A Dick esforça-se constantemente por desenvolver novos produtos, cada vez mais inovadores e técnicos, que melhor satisfaçam as elevadas exigências dos seus clientes profissionais.

A lâmina rígida desta faca de desossar Dick Ergogrip oferece uma série de vantagens. Em primeiro lugar, a forma da lâmina curva facilita a penetração na carne sem danificar o tecido, pelo que pode remover os tendões e a gordura dos seus grandes cortes de carne de forma eficiente e precisa.

Em segundo lugar, a liga utilizada é inoxidável, com um elevado teor de carbono. Isto garante um fio afiado e uma afiação fácil. Por fim, esta lâmina tem certificação NSF, pelo que cumpre os regulamentos de saúde e segurança para a indústria alimentar.

O cabo apresenta uma série de vantagens importantes para os talhantes profissionais, incluindo uma proteção alongada, um apoio para o polegar e um canelado pronunciado.

Este design ergonómico significa que não se cansará durante longas sessões de corte, porque a sua mão é naturalmente apoiada pelo cabo. O material exterior antiderrapante garante uma aderência ainda mais estável, mesmo em condições de humidade. Por último, mas não menos importante, para garantir uma boa higiene e eficiência durante as suas longas sessões de corte, não existe qualquer espaço entre a lâmina e o cabo, pelo que não há risco de um pedaço de carne ficar preso nesse espaço.

Esta faca está disponível em 2 tamanhos de lâmina.

Encontre todas as facas Dick Ergogrip disponíveis no nosso sítio!