_1.png)
.png)
By buying this product you can collect up to
20390
points.
Your cart will total 20390
points that can be converted into a voucher of
10,20 €.
For buying this product you should have
407800
points.
Your current number of points is
0 points
.
Um santoku Yaxell Ran poupar-lhe-á tempo na cozinha
Lâmina de 16,5 cm em aço damasco de 69 camadas
Núcleo VG10: dez vezes mais resistência e durabilidade
Dureza 61 HRC: fio afiado de longa duração
Ângulo total do gume: 35
Espiga sólida e espessa em aço 18/10
Cabo em micarta de lona preta: extrema durabilidade
Excelente relação qualidade/preço
Design autêntico e elegante - Fabricado em Seki, Japão
 (Espagn… (Portugais).png)
 (Itali… (Portugais).png)
Também pode gostar
Esta faca santoku japonesafaca santoku é uma faca de especialista!
Reconhecida internacionalmente, a série de facas RAN da Yaxell proporciona-lhe um incrível nível de controlo do corte. Sentir-se-á à vontade sempre que a utilizar, e durante muitos anos!
Esta faca santoku de 16,5 cm tem um núcleo de aço VG10, um aço de qualidade muito cara. A sua composição específica (1% de carbono, 15% de crómio, 1% de molibdénio, 0,2% de vanádio e 1,5% de cobalto) torna-o muito robusto e, por conseguinte, ultra-afiado. Atinge uma dureza de 61HRC na escala Rockwell, o que é superior à média.
Este núcleo é rodeado por 68 camadas alternadas de aço duro e macio (ou seja, 34 camadas de cada lado): é o processo de damasquinação. Esta técnica de ourivesaria é utilizada para assegurar uma combinação perfeita entre a resistência e a elasticidade da lâmina.
Fabricado com 40% de resina e 60% de linho, o cabo de micarta de lona é extremamente durável e resistente às diferenças de temperatura. Pode suportar um calor de até 150°C! É também muito resistente à humidade.
Graças a esta capacidade, a micarta não pode encolher, impedindo a formação de fendas entre a lâmina e o cabo. Além disso, este material especial foi aprovado pela FDA (Food and Drug Administration) americana, pelo que pode ser utilizado em cozinhas profissionais.
Os 2 rebites encaixam diretamente na espiga sólida que se estende até à extremidade do cabo. A espiga é grossa e fabricada em aço inoxidável 18/10, um aço de qualidade que é altamente resistente à corrosão.
Para a manter em ótimo estado, lave-a suavemente e seque-a imediatamente a seguir para preservar toda a sua beleza. Enquanto o damasco é feito de aço inoxidável, o núcleo da lâmina VG10 contém um elevado teor de carbono, que é mais suscetível à corrosão. Se a lâmina não estiver húmida, conservará todo o seu esplendor.
A Yaxell esforça-se por criar facas de cozinha japonesas que respondam às necessidades dos cozinheiros de todos os tipos. Estas lâminas excepcionais irão servi-lo durante muitos anos e garantirão que desfruta do seu trabalho sempre que preparar uma receita!
Encontre todas as facas de cozinha japonesas selecionadas por KnifeLeader!
Também pode gostar
(12)
(1)
(0)
(0)
(0)
(0)
