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A panela de aço inoxidável concebida para cozinhar como um chef!
Aço inoxidável 18/10: robustez profissional
Compatível com todos os tipos de fogões, incluindo indução e forno
Fundo em camadas: difusão homogénea do calor
Borda de servir: serviço preciso e limpo
Borda arredondada: mistura facilitada
Pega soldada em aço inoxidável
De 12 a 28 cm
 (Espagn… (Portugais).png)
 (Itali… (Portugais).png)
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Com a panela De Buyer Prim'Appety, a cozinha profissional chega à sua cozinha!
O corpo desta panela De Buyer é fabricado em aço inoxidável AISI 304, também conhecido como inox 18/10. Esta qualidade de aço é apreciada na cozinha profissional pela sua resistência à corrosão, pela sua superfície não porosa e pela facilidade de manutenção. Não retém odores e oferece uma excelente neutralidade em contacto com os alimentos.
O seu fundo em camadas proporciona uma difusão homogénea do calor por todo o fundo. A cozedura torna-se mais uniforme, com menos zonas sobreaquecidas, o que é prático para derreter manteiga, preparar um molho bechamel ou manter um molho à temperatura. Este design torna a panela compatível com todos os tipos de fogão, incluindo a indução, bem como com o forno.
A base assenta num fundo sobreposto, também denominado fundo em camadas. É composto por várias camadas especialmente selecionadas pelas suas propriedades:
O alumínio presente no fundo atua como um verdadeiro transmissor térmico. Distribui rapidamente o calor por toda a base, de modo a limitar as variações de temperatura. A borda de vertimento facilita transvases precisos, enquanto a alça tubular larga em aço inoxidável garante um manuseamento confortável. O acabamento acetinado com polimento escovado confere um aspeto profissional a este utensílio de cozinha da De Buyer.
Estão disponíveis vários tamanhos:
Os sete diâmetros disponíveis permitem escolher a capacidade mais adequada: 12 cm para pequenas quantidades e molhos, 14 a 18 cm para acompanhamentos e preparações habituais, 20 a 24 cm para porções generosas e, por fim, 28 cm para quantidades familiares.
Antes da primeira utilização, lave a panela com água quente e detergente para a louça. Pré-aqueça gradualmente o utensílio para obter um aumento de temperatura uniforme. Utilize uma potência adequada à cozedura para evitar o sobreaquecimento do aço inoxidável.
A panela pode ser lavada na máquina de lavar louça. Para preservar o seu aspeto acetinado, seque-a após a lavagem e evite que se acumulem resíduos alimentares. Podem surgir marcas após várias utilizações: um polimento ocasional com uma pasta especial para aço inoxidável irá devolver-lhe o brilho.
Há várias gerações que a De Buyer concebe utensílios de cozinha e pastelaria destinados tanto a profissionais como a entusiastas. A marca francesa desenvolve equipamentos concebidos para acompanhar uma utilização regular, com especial atenção aos materiais, à ergonomia e à precisão de cozedura. A gama Prim’Appety retoma esta abordagem numa linha em aço inoxidável acessível e versátil.
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