Japansk Sujihiki Trancherkniv Tamahagane Bambu blad 24cm VG5 stål 3 lager

Tamahagane Bamboo all-steel-serien är lämplig för både proffs och nybörjare!

Skivkniven Tamahagane Bamboo skär alla typer av kött effektivt: rött kött, rått eller tillagat kött, fjäderfä... Att skära upp din stek har aldrig varit så enkelt!

Det 24 cm långa bladet är tillverkat av VG5-stål med en kolhalt på 0,7 / 0,8 %, vilket ger en HRC-hårdhet på 59 på Rockwell-skalan. Denna hårdhet gör att du kan skära tunna skivor av kött rent, utan att strimla fibrerna, så att du kan presentera dina gäster med en perfekt tallrik. Du kommer att bli positivt överraskad av hur lätt det är att skära även de svåraste köttbitarna! Hårda stål som VG5 har fördelen att behålla sin skärpa under lång tid, så du behöver inte slipa din kniv lika ofta som en standardkniv.

För älskare av japanska knivar: VG5-stål har samma skärmotstånd som VG10 (ett stål som är känt i Japan för sin utmärkta skärpa)! Ett mjukare stål, SUS410, täcker kärnan, därav termen "3-lagersstål". Detta stål skyddar kärnan från stötar och korrosion(men är inte rostfritt).

Handtaget liknar en bambustjälk och är utskuret för att påminna om knivens japanska ursprung (bambu är vanligt förekommande i Japan). Tillverkad av rostfritt stål är den lätt att underhålla, eftersom bakterier inte kan få tag i den! Dess hygieniska egenskaper och motståndskraft mot korrosion är en stor fördel för professionella användare.

Skötselanvisningar: Handrengör din kniv med en svamp. Torka av med en mjuk trasa efter tvätt för att undvika att skada bladet. Vi rekommenderar att du använder en slipsten för slipning, t.ex. en dubbelsidig 3000/8000-sten.

Välj den här originella stålkniven, oavsett om du är en matlagningsentusiast eller en restaurangkock, det är så trevligt att laga mat med kvalitetsutrustning!

Upptäck andra serier av Tamahagane japanska knivar på KnifeLeader.eu!