_1.png)
.png)
Genom att köpa denna produkt kan du samla upp till
35490
punkter.
Din varukorg kommer att uppgå till 35490
punkter som kan omvandlas till en voucher av
17,75 €.
För att köpa denna produkt bör du ha
709799
poäng.
Ditt nuvarande antal poäng är
0 punkter
.
Denna Tamahagane Kyoto kockkniv är utmärkt för mångsidighet!
3-lagers VG5-stålkärna: 59 HRC hårdhet
0,7 % till 0,8 % kolhalt
24 cm damaskusblad belagt med SUS410-stål: förbättrad korrosionsbeständighet
Micarta-handtag: bekvämt grepp och lätt att rengöra
63-lagers damaskus: en raffinerad knivdesign
Levereras i en svart presentationslåda
Tillverkad i Japan
 (Suédois).png)
 (Suédois)_1.png)
Du kanske också gillar
Den här eleganta Tamahagane-kockkniven ingår i Kyoto-serien.
Varumärket Tamahagane har fått sitt namn efter det traditionella stål som används för att tillverka japanska svärd. Det är lätt att dra slutsatsen att de här knivarna har en egg som är värdig ett samurajsvärd!
Den här knivens utmärkta skärkvalitet uppnås genom den typ av stål som används i bladets sammansättning. Bladet har en 3-lagers VG5-stålkärna. För dem som inte vet så har detta stål samma egenskaper som VG10, förutom att det innehåller något mindre kobolt. VG5 är dock mer motståndskraftigt mot korrosion, vilket är ett stort plus för alla kockar. Kvaliteten på skäreggen är identisk med den för VG10, vilket innebär att den är utmärkt! Alla drömmer om att kunna skära utan tvång, och det är fullt möjligt med den här typen av extremt hårt och massivt stål.
Denna VG5-kärna är belagd med 63lagerSUS410-stål , som är mjukare och mer motståndskraftigt mot korrosion. Dessa yttre lager skapar det damaskusmönster som är typiskt för japanska knivar. Dessa damaskmönster gör dessa knivar till verkliga konstverk.
Dessa egenskaper gör det möjligt för bladet att uppnå en HRC-hårdhet på 59 på Rockwell-skalan, en garanti för kvalitet! Det innebär att du behöver slipa dina knivar mycket mer sällan än med konventionella knivar och att hållbarheten ökar tiofalt.
Handtaget är tillverkat av micarta, ett kompositmaterial som består av papper och harts. Micarta är extremt robust: det är vattenavvisande och motståndskraftigt mot temperaturvariationer. Det är också antibakteriellt och därför mycket hygieniskt, vilket är en stor tillgång inom restaurangbranschen. Den mörka färgen ger en touch av originalitet i perfekt kontrast till damastbladet, för ett resolut japanskt slutresultat.
Den här kniven har utformats för professionella kockar som söker exceptionell skärkvalitet. Den kraftfulla skäreggen gör den behaglig att hålla i och mycket mindre tröttande med tiden. Fans av japanska knivar kommer också att förföras av damaskusbladets finess.
Slutligen levereras kniven i en attraktiv svart presentförpackning, perfekt som present till en nära anhörig (eller till dig själv)!
Upptäck Tamahaganes hela Kyoto-sortiment på KnifeLeader.eu!
Du kanske också gillar
