_1.png)
.png)
Genom att köpa denna produkt kan du samla upp till
36990
punkter.
Din varukorg kommer att uppgå till 36990
punkter som kan omvandlas till en voucher av
18,50 €.
För att köpa denna produkt bör du ha
739799
poäng.
Ditt nuvarande antal poäng är
0 punkter
.
Denna Tamahagane Kyoto-skivkniv är perfekt för kött!
3-lagers VG5-kärna: 61 HRC hårdhet
0,7 % till 0,8 % kolhalt
27 cm damaskusblad belagt med SUS410-stål
Micarta-handtag: antibakteriellt
63-lagers damaskus: erbjuder en typiskt japansk design
Levereras i en svart presentationslåda
Tillverkad i Japan
 (Suédois).png)
 (Suédois)_1.png)
Du kanske också gillar
Denna Sujihiki Tamahagane-kniv, mer känd som en ocidental skivkniv, är från Kyoto-serien.
Varumärket Tamahagane har fått sitt namn efter det traditionella stål som används för att tillverka japanska svärd. Det är lätt att dra slutsatsen att de här knivarna har en egg som är värdig ett samurajsvärd!
Den utmärkta skärkvaliteten hos denna kniv beror på den typ av stål som används i bladets sammansättning. Med en kärna av 3-lagers VG5-stål har -bladet faktiskt samma egenskaper som VG10, förutom att VG5 är mer motståndskraftigt mot korrosion, ett betydande plus för alla kockar. Kvaliteten på skäreggen är identisk med den hos VG10, vilket innebär att den är utmärkt! Alla vill kunna skära utan att det tar emot, och det är fullt möjligt med hårt, massivt VG5-stål.
Denna VG5-kärna är täckt med 63lagerSUS410-stål , mjukare och mer motståndskraftigt mot korrosion. Dessa yttre lager skapar de damascenermönster som gör japanska knivar till sådana konstverk.
Bladet uppnår en HRC-hårdhet på 59 på Rockwell-skalan. Det innebär att du behöver slipa dina knivar mycket mer sällan än knivar med lägre HRC-värde, och att deras hållbarhet ökar tiofaldigt.
Tamahagane har valt micarta till handtaget, en blandning av papper och harts. Micarta är extremt robust: det påverkas inte av vatten eller temperaturvariationer. Det är också mycket hygieniskt, vilket är en stor tillgång inom det kulinariska området.
Den här kniven har utformats för professionella kockar som söker exceptionell skärkvalitet. Den kraftfulla skäreggen gör den behaglig att använda och mycket mindre tröttande med tiden. Fans av japanska knivar kommer också att förföras av damaskusens skönhet.
Slutligen levereras kniven i en attraktiv svart presentförpackning, perfekt att ge bort i present!
Upptäck Tamahaganes hela Kyoto-sortiment på KnifeLeader.eu!
Du kanske också gillar
