_1.png)
.png)
Genom att köpa denna produkt kan du samla upp till
14990
punkter.
Din varukorg kommer att uppgå till 14990
punkter som kan omvandlas till en voucher av
7,50 €.
För att köpa denna produkt bör du ha
299800
poäng.
Ditt nuvarande antal poäng är
0 punkter
.
Den japanska kökskniven med karaktär för ditt hem!
Blad idamaskusstål: flera omväxlande lager av stål
Kärna av 440C-stål: hög kolhalt (ca 1%)
Toppskikt av rostfritt stål för extra skydd
På Rockwell-skalan, 59HRC: optimal skärpa
Fint hamrad bladyta - unika mönster
Handtag i rökt ek - autentisk design
Åttkantig slipning: grepp för båda händerna
Handtillverkad av Tsunehisa Cutlery, Japan
 (Suédois).png)
 (Suédois)_1.png)
Du kanske också gillar
Denna japanska kockkniv är handgjord av Tsunehisa Cutlery, ett välkänt japanskt företag som består av ett litet team av experter som specialiserat sig på tillverkning av kvalitetsknivar!
Kockkniven, även känd som gyutokniven i Japan, är en mångsidig modell som gör att du kan göra en mängd olika skärningar. Oavsett om det gäller att mala kött, skiva grönsaker eller hacka örter är det den perfekta kniven för jobbet! Den rekommenderas dock inte för användning på mycket hårda livsmedel, t.ex. ben eller frysta livsmedel.
Bladet på den här handgjorda kniven är damascenerat, en traditionell japansk teknik som består av att omge en kärna av hårt stål med flera lager av mjukare stål. På så sätt får bladet en perfekt balans mellan hårdhet och flexibilitet, samtidigt som kärnan skyddas optimalt.
För kärnan har440C-stål valts. Denna robusta legering innehåller ca 1% kol, ett nyckelelement som ökar bladets hårdhet. Med en hårdhet på 59HRC på Rockwell-skalan garanterar den här kniven utmärkt egghållning och långvarig skärprestanda.
Bladets "platta" form ger större styrka. Mer allmänt är en platt egg estetiskt tilltalande och lätt att återskapa för underhåll.
Alloy 440C innehåller också ca 17% krom, vilket ger större motståndskraft mot korrosion. På grund av den höga kolhalten är det dock viktigt att ta särskild hand om bladet för att förhindra oxidation.
För att fullända damaskusfinishen omger flera lager av mjukare rostfritt stål kärnan, vilket ger din japanska kniv en viss smidighet utan att göra den flexibel. Detta minskar risken för att kniven går sönder under användning. Förutom att öka flexibiliteten skyddar dessa lager också kärnan i ditt blad.
Damaskus har också en obestridlig estetisk fördel! Överlagringen av olika stålskikt skapar slumpmässiga mönster som är unika för varje Yuzo Hamono-kniv. Dessa mönster ger en verklig visuell signatur!
Slutligen har bladets yta hamrats på ett subtilt sätt, vilket ger en extra touch av elegans. Hamringen skapar delikata mönster som för tankarna till vattenstänk på bladet.
Handtaget på din handgjorda japanska kniv är tillverkat av rökt ekträ, ett träslag som är både robust och hållbart. Tack vare sin höga densitet motstår det effektivt stötar, vibrationer och fukt, vilket minimerar risken för skevhet. Denna baikoku-ek har genomgått en rökningsprocess som ger den en mörkare nyans, samtidigt som den naturliga ådringen framhävs, vilket ger din Yuzo-kniv karaktär och äkthet!
Det åttkantiga handtaget är lämpligt för alla kockar, oavsett om de är höger- eller vänsterhänta! Det ger ett ergonomiskt grepp och utmärkt manövrerbarhet, vilket är särskilt uppskattat under långa matlagningssessioner.
För att säkerställa en vattentät försegling mellan blad och handtag har träpasta applicerats för att fylla eventuella luckor, vilket förhindrar att vatten eller matrester sipprar igenom.
När det gäller skötseln av din damastkniv är det viktigt att du endast tvättar den för hand med en mjuk svamp och undviker att blöta ner handtaget. Efter tvätten ska du torka den omedelbart för att avlägsna eventuell fukt och sedan förvara den på en torr plats. Det är viktigt att inte stoppa den i diskmaskinen eller låta den ligga i blöt i vatten.
Upptäck ett brett utbud av handgjorda japanska knivar på Knifeleader.eu!
Du kanske också gillar
