Slaktarkniv 28cm rött handtag Fischer

Denna slaktarkniv är tillverkad i den franska staden Thiers av Fischer, ett varumärke som är känt för kvaliteten på sina professionella knivar. Den här kniven ingår i HACCP-serien, som är särskilt utformad för professionella slaktares behov. HACCP är en metod för livsmedelssäkerhet som bygger på ett antal principer, bland annat hygien samt potentiella kemiska och fysiska faror. Överensstämmelse med HACCP-metoden innebär att kniven kan användas fritt i det professionella köket utan någon hälsopåverkan vid kontakt med livsmedel.

Den har ett 28 cm långt blad som gör att du kan skära kött utan att skada fibrerna. Dess storlek gör att du kan arbeta med stora köttstycken.

Bladet är tillverkat av Nitrocut NCV50® rostfritt stål. Detta stål är särskilt starkt och motstår korrosion och stötar för långvarig användning. Skäret är robotslipat för maximal precision, och slipningen varar också längre tack vare att kväve tillsätts i legeringen.

Det röda handtaget är tillverkat av polypropylen, ett material som ofta används i köket för sina fördelaktiga tekniska egenskaper: starkt, antibakteriellt och lätt att rengöra. Det är övergjutet och kompletterat med elastomer för ett behagligare grepp. Det utvecklade skyddet skyddar fingrarna från risken för skärsår.

Upptäck också de andra Fischer-knivarna som föreslås på vår webbplats för att komplettera din utrustning!