Olika knivar för olika uppgifter
Fågelnäbbskniven på 6 cm är en liten skalkniv. Den är också känd som en vändkniv. Den är särskilt användbar för att skala och rengöra runda frukter och grönsaker. Det korta, böjda bladet i form av en fågelnäbb gör det enkelt att skala potatis, äpplen och liknande livsmedel snabbt, samtidigt som vitaminerna under skalet bevaras. Knivens släta egg möjliggör exakt skärning, vilket gör den idealisk för att kärna ur och dekorera frukt och grönsaker.
Den 8 cm långa skalkniven (eller grönsakskniven) är en mångsidig och tidlös köksutrustning. Det korta bladet och den ergonomiska formen gör den till en universalkniv. Den kan användas för att skära, rengöra och dekorera frukt och grönsaker med precision. Faktum är att den klarar av många uppgifter, t.ex. att rengöra morötter, skala äpplen och skära schalottenlök. Och den gör det på ett effektivt sätt! Tillsammans med kockkniven och brödkniven anses den vara en oumbärlig del av utrustningen för alla kockar.
Den mångsidiga grönsakskniven på 8 cm har ettfint blad och en slät egg. Det gör den idealisk för att skära lök och örter samt för att hacka, rengöra och dekorera frukt och grönsaker. Tack vare det vassa, spetsiga bladet kan denna grönsakskniv också användas som en skivkniv.
Slitstarka material
Varje kniv har ett blad av rostfritt stål X50CrMoV15, en metallegering som består av en kombination av metaller som krom, molybden och vanadin. Denna kombination ger bladet hög korrosionsbeständighet och hållbarhet. Bladet är härdat till en Rockwell-hårdhet på 56HRC.
Handtaget är tillverkat av svart polypropylen och hålls på plats av 3 nitar i rostfritt stål. Detta handtag ger enastående komfort och balans. Det förhindrar trötthet under långa skärsessioner. Det har utformats för att ge perfekt kontroll och ett säkert grepp.
Spara tid och ansträngning i köket med vår uppsättning med 3 Wüsthof Gourmet grönsaksknivar 1125060310 !
Se även våra Wüsthof-block!