Matfer smidd kockkniv ABS handtag 3 nitar 15cm

Det 15 cm långa bladet på Matfers smidda svarvkniv är perfekt för att skära i smördegskakor!

Den här svarvkniven är ett måste för alla professionella konditorer. Den är speciellt utformad för att skära viennoiserier utan att krossa smördegen. Det är den perfekta kniven när du gör croissanter eller pains au chocolat.

Den har ett 15 cm långt blad vars längd skär exakt genom miniviennoiserier. Bladet är smidd för att garantera en robust, välbalanserad kniv för intensiv användning.

Knivbladet är tillverkat av rostfritt stål X45CrMo14, en robust, korrosionsbeständig legering. Den är lätt att underhålla dagligen genom att slipa med ett skärpstål.

Bladets hela tånge löper ända ut till knivhandtagets ände. På så sätt får du en kniv som du kan lita på i många år framöver.

Knivhandtaget är fäst vid bladets hela tånge med 3 nitar för ännu större styrka. Handtaget är tillverkat av lätt, hygienisk ABS för enkel hantering.

Ett bolster av aluminium förstärker bladet och skyddar kniven om den skulle falla. Knivskyddet skyddar dina fingrar från att glida på bladet när du skär.

Denna professionella konditorkniv är tillverkad i Frankrike av Matfer. Vi rekommenderar att den tvättas för hand och torkas noggrant före förvaring.

Alla professionella redskap för konditorivaror hittar du här!