Set om 3 Cristel Castel'Pro kastruller i 18/10 rostfritt stål 5 lager - 16, 18, 20cm

Setet med 3 Cristel-pannor är perfekt för professionella användare

Dessa kastruller i rostfritt stål från Castel'Pro är en av de senaste innovationerna från Cristel, det berömda franska varumärket som specialiserar sig på förstklassiga köksredskap. Serien har utvecklats i samarbete med toppkockar och har utformats för att uppfylla de stränga kraven inom haute cuisine. Castel'Pro-sortimentets mångsidighet innebär att du kan använda redskapen till allt från förberedelser i köket till presentation i matsalen.

Kastrullerna har en böjd form som har utformats för att göra det enklare att tillaga, blanda och höja krämer och såser. Oavsett om du gör chouxdeig eller crème pâtissière kan du med den här formen uttrycka din kreativitet fullt ut. De har också en sluten hällkant som gör det enkelt att servera såser och att rengöra dem. Avsaknaden av svåråtkomliga skrymslen och vrår gör att pannorna är så hygieniska som möjligt, samtidigt som de bevarar matens smak och förhindrar oxidation.

Cristel Castel'Pro-serien tilldelades Observeur du Design Label 2018, en framstående utmärkelse som värdesätter dess innovativa design och höga prestanda.

För att du ska kunna tillaga flera olika rätter varje dag innehåller setet följande 3 stekpannor:

- ø16cm: bottendiameter: 12,5cm; längd: 32,5cm; total höjd: 9,5cm; pannans djup: 7,2cm; kapacitet: 1,4L

- ø18cm: diameter på botten: 13cm; längd: 34,5cm; total höjd: 12cm; djup på skålen: 8,1cm; kapacitet: 1,9L

- ø20cm: basens diameter: 13,5cm; längd: 39,5cm; total höjd: 12,5cm; skålens djup: 9cm; kapacitet: 2,7L

Allroundpannor med Ultraply-struktur

De 3 stekpannorna är tillverkade med en 5-lagers struktur som kallas Ultraply. Mellan det inre lagret av 18/10 rostfritt stål och det yttre lagret av 18/0 rostfritt stål avsett för induktion, är tre lager aluminium (varav ett är förstärkt) integrerade. Den här konstruktionen säkerställer att värmen fördelas jämnt över pannans yta. Dessutom säkerställer det förstärkta aluminiumskiktet att kastrullens botten är helt stabil och inte vri der sig.

Det yttre lagret av 18/0 rostfritt stål gör kastrullerna extremt mångsidiga och gör att de kan användas på alla typer av hällar, inklusive induktionshällar. Det innebär att de kan användas på ett brett utbud av värmekällor, inklusive gas, el, glaskeramik och naturligtvis induktion. Denna mångsidighet innebär också att du kan använda dem i ugnen vid temperaturer på upp till +300°C, perfekt för att värma upp en rätt eller avsluta en tillagning. Du kan också sätta dem under grillen för att brynas innehållet i stekpannor.

Kokkärlets stomme och botten är tillverkade av ett enda stycke stål, vilket ger dig en värmespridande bas som gör att temperaturen kan stiga och sjunka snabbt. Din jämna till agning är under kontroll.

Kokkärlens insida är graderad med 0,5 liters mellanrum, så att du kan tillreda krämer och såser med större precision.

Varje kastrull har ett fast handtag i gjutet rostfritt stål som är ventilerat för intensiv användning. Handtagets ergonomiska form minskar effektivt tröttheten när du använder kastrullerna. Dessutom håller det här athermiska handtaget inte kvar värmen, vilket ger säker hantering på keramik- och induktionshällar. Handtaget är ordentligt fäst vid kastrullens kropp med två nitar i rostfritt stål, vilket ger det extra styrka.

Castel'Pro kastruller är utformade för att uppfylla professionella behov, samtidigt som de är lämpliga för de mest krävande amatörerna. De är tillverkade helt i rostfritt stål, tål maskindisk och är lätta att underhålla, vilket garanterar en oklanderlig hygien.

Hitta induktionskokkärl på vår webbplats!