Ryda Knives ST650 Damaskus 18cm Santokukniv med olivträhandtag

Kontrollerad precision inspirerad av de svenska skogarna

Upptäck Ryda ST650 santokukniv, en toppkniv designad i Sverige för att ge smidig, exakt och bekväm skärning varje dag. Den här modellen ingår i ST650-serien och är resultatet av 6 års utveckling med ett tydligt mål: att erbjuda en kniv som är lika kraftfull som den är behaglig att använda.

Inspirerad av nordiska landskap kombinerar denna serie rena linjer och noggrant utvalda material. Denna Ryda Knives Damaskus-kniv riktar sig till entusiaster som letar efter ett mångsidigt verktyg för att skära, hugga och hacka med konsekvens. Varje del har utformats för att säkerställa ett naturligt grepp och konsekvent effektivitet.

Ett honungskamrat damaskusblad för rena snitt

Det 18 cm långa bikakebladet har en damaskusstruktur som består av 73 lager stål. Det är uppbyggt kring en kärna av ST650 pulverstål, omgivet av 36 lager av 316 och 316L rostfritt stål på varje sida, vilket ger totalt 72 yttre lager. Denna överlagrade montering, i kombination med kontrollerad uppvärmning, avslöjar ett unikt damaskusmönster på varje kniv.

ST650-stål är känt för sin fina kornighet och förmåga att ge en exakt skärkant. Dess exakta sammansättning är hemlig, men det har utvecklats för att uppnå en optimal balans mellan skärprestanda och stabilitet. Bladet är också kryogeniskt behandlat, vilket stärker stålets inre struktur och ökar dess hårdhet. Som ett resultat av detta når det cirka 63 HRC, vilket innebär att det håller sig vasst längre.

Groparna minskar mängden mat som fastnar på bladet, vilket gör skärningen bekvämare och smidigare, särskilt vid skärning av blöt eller stärkelserik mat. Denplatta slipningen säkerställer ren penetration, medan den spegelpolerade ytan förstärker damaskusmönstret och gör underhållet enklare.

Ett handtag i olivträ som är utformat för komfort

Handtaget är tillverkat av franskt olivträ, som noggrant valts ut med hänsyn till träets ådring. Varje bit har en unik ådring och är handgjord för att ge ett autentiskt utseende.

Olivträ är ett tätt träslag som uppskattas i köket för sin naturliga motståndskraft mot fukt och sin stabilitet över tid. Det har en mjuk och behaglig känsla som är idealisk för långvarig användning. Dess struktur begränsar absorptionen av vätskor och bidrar till handtagets hållbarhet.

Dess ursprungliga böjda form förbättrar greppet: lillfingret passar naturligt in i hälen, vilket ger utmärkt stabilitet. Denna design minskar tröttheten och gör upprepade skärningar säkrare.

Handtaget är utsmyckat med två gröna ringar och en guldring på bolen, vilket skapar en elegant kontrast. Bollen i rostfritt stål bidrar till den övergripande balansen, medan den fasade basen med mosaik ger en snygg finish.

Sammanfattning av funktioner och fördelar

• 18 cm bikakeblad: för att skära och hacka fuktiga livsmedel
• Damaskus 73 lager: unika mönster och ökad styrka
• ST650 pulverstålkärna: exakt, långvarig
• egg
• Kryogenisk behandling: förstärkt stålstruktur
Hårdhet
• ±63 HRC: utmärkt egghållning
• Planslipning: jämn och slät skärning
• Spegelpolering: enkelt underhåll och elegant finish
• Handtag i olivträ: bekvämt och fuktbeständigt
• Böjd form: förbättrad ergonomi och minskad trötthet

Använda och ta hand om min santokukniv

Tvätta kniven för hand med en mjuk svamp och torka den sedan omedelbart. Lägg den inte i diskmaskinen och låt den inte ligga i diskhon under lång tid. Använd en trä- eller syntetbräda för att bevara skäreggen.

För att bibehålla eggen, använd en slipsten som är lämplig för hårda stål. Regelbunden slipning bibehåller optimal prestanda.

Ryda Knives moderna vision av bestick

Ryda Knives är ett svenskt varumärke som är känt för sin moderna syn på knivar i toppklass. ST650-serien illustrerar detta synsätt med en djupgående utveckling under flera år.

Inspirerade av den skandinaviska naturen kombinerar varumärket tekniska material med sober design. Knivarna är utformade för att ge en smidig och konsekvent skärupplevelse, och särskild uppmärksamhet har ägnats åt ergonomi och finish.

Hitta Ryda ST650 Damascus-sortimentet på vår webbplats!