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Il santoku svedese è progettato per tagli precisi e fluidi!
Lama a nido d 'ape Damasco di 18 cm con 73 strati: acciai 316 e 316L sovrapposti
Nucleo in acciaio ST650 verniciato a polvere per tagli precisi e uniformi
Trattamento criogenico: struttura della lama rinforzata
Durezza Rockwell ±63 HRC - Mantenimento del filo a lungo termine
Affilatura piatta - Finitura lucida a effetto specchio
Manico in legno di olivo francese con inserti verdi e oro
Profilo curvo per un comfort e una stabilità ottimali in mano
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Scoprite il coltello santoku Ryda ST650, un coltello di alta gamma progettato in Svezia per offrire un taglio fluido, preciso e confortevole ogni giorno. Parte della gamma ST650, questo modello è il risultato di 6 anni di sviluppo, con un obiettivo chiaro: offrire un coltello tanto potente quanto piacevole da usare.
Ispirata ai paesaggi nordici, questa gamma combina linee pulite e materiali accuratamente selezionati. Questo coltello Ryda Knives Damascus si rivolge agli appassionati che cercano uno strumento versatile per affettare, tritare e sminuzzare con costanza. Ogni elemento è stato progettato per garantire una presa naturale e un'efficienza costante.
La lama a nido d'ape da 18 cm ha una struttura damascata composta da 73 strati di acciaio. È costruita attorno a un nucleo di acciaio ST650 in polvere, circondato da 36 strati di acciaio inossidabile 316 e 316L su ciascun lato, per un totale di 72 strati esterni. Questo assemblaggio sovrapposto, combinato con un riscaldamento controllato, rivela un disegno damascato unico su ogni coltello.
L'acciaio ST650 è rinomato per la sua grana fine e per la capacità di offrire un taglio preciso. La sua esatta composizione è tenuta segreta, ma è stata sviluppata per raggiungere un equilibrio ottimale tra prestazioni di taglio e stabilità. La lama è anche trattata criogenicamente, rafforzando la struttura interna dell'acciaio e aumentandone la durezza. Il risultato è che raggiunge circa 63 HRC, il che significa che rimane affilata più a lungo.
Le fossette riducono la quantità di cibo che si attacca alla lama, rendendo il taglio più confortevole e scorrevole, soprattutto quando si tagliano cibi umidi o amidacei. L'affilatura piatta garantisce una penetrazione pulita, mentre la finitura lucidata a specchio esalta il motivo damascato e facilita la manutenzione.
Il manico è realizzato in legno d'ulivo francese, accuratamente selezionato in base alle venature del legno. Ogni pezzo ha una venatura unica ed è lavorato a mano per un aspetto autentico.
L'olivo è un legno denso, apprezzato in cucina per la sua naturale resistenza all'umidità e la sua stabilità nel tempo. Ha una sensazione morbida e piacevole al tatto, ideale per un uso prolungato. La sua struttura limita l'assorbimento dei liquidi e contribuisce alla durata del manico.
La sua originale forma curva migliora la presa: il mignolo si inserisce naturalmente nel tallone, garantendo un'eccellente stabilità. Questo design riduce l'affaticamento e rende più sicuri i tagli ripetuti.
L'impugnatura è impreziosita da due anelli verdi e da un anello dorato sulla bolster, che creano un elegante contrasto. Il bolster in acciaio inossidabile aggiunge equilibrio all 'insieme, mentre la base smussata con mosaico aggiunge una finitura ordinata.
Lavare il coltello a mano con una spugna morbida, quindi asciugarlo immediatamente. Non mettere in lavastoviglie o in ammollo nel lavandino per lungo tempo. Usare una tavoletta di legno o sintetica per preservare il tagliente.
Per mantenere il filo, utilizzare una pietra per affilare adatta agli acciai duri. Un'affilatura regolare manterrà le prestazioni ottimali.
Ryda Knives è un marchio svedese rinomato per il suo approccio moderno ai coltelli di alta gamma. La gamma ST650 illustra questo approccio con uno sviluppo approfondito durato diversi anni.
Ispirandosi alla natura scandinava, il marchio combina materiali tecnici e design sobrio. I coltelli sono progettati per offrire un'esperienza di taglio fluida e costante, con particolare attenzione all'ergonomia e alle finiture.
Trovate la gamma Ryda ST650 Damascus sul nostro sito!
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