Wüsthofs Ikon kinesiska kockkniv för matlagning av högsta kvalitet!
Ett extra högt blad för ett brett utbud av livsmedel
Det höga bladet på den här kinesiska kockkniven är perfekt för att skära mjuka livsmedel som frukt, grönsaker, örter, benfri fisk och rått kött utan ben. Användningen är mer teknisk än för en kockkniv eller santokukniv, så den här 1010531818 kniven riktar sig till erfarna kockar, amatörer och proffs.
Det 18 cm långa bladet är tillverkat av robust, korrosionsbeständigt X50CrMoV15 rostfritt stål. Med en hårdhet på nästan 58 HRC är bladets knivskarpa egg långlivad och lätt att underhålla.
Detta blad smids av Wüsthof från ett enda stycke stål med hjälp av en press efter att ha upphettats till mycket höga temperaturer. Denna teknik kräver precision och expertis från varumärkets knivmakare för att kunna erbjuda dig ett robust full tang-blad.
Den kinesiska kockkniven har utmärkt balans tack vare sitt dubbla bolster, som fördelar vikten jämnt fram och bak. Slutligen förhindrar bladets höjd att dina fingrar glider på kanten för säker användning.
Ett lyxigt handtag i grenadillträ från väst
Denna kinesiska kockkniv har ett ovalformat handtag för ergonomisk och bekväm användning. Den västerländska handtagsformen anpassar sig till handens form och minskar tröttheten vid intensiv användning. Kniven är idealisk för både professionellt bruk och hemmabruk.
Handtaget är tillverkat av afrikanskt grenadillträ, en sällsynt och lyxig träart. Handtaget är hållbart skördat och reglerat och ger kniven en unik visuell attraktionskraft. Faktum är att dess mörkare nyans och ljusare ådring beror på vilken del av träet som skördas. Grenadill är dessutom mycket tätt, vilket gör handtaget robust och motståndskraftigt mot våta förhållanden.
Tre nitar i rostfritt stål fäster träinsatserna i kniven och ger perfekt stabilitet. Så att du har full kontroll över din kniv.
Vi rekommenderar att du tvättar kniven för hand med en mjuk svamp och ser till att handtaget inte hamnar under vatten. Torka den sedan väl med en ren trasa.
Många kinesiska kockknivar finns tillgängliga på KnifeLeader!