Kai Shun Klassisk damaskus kinesisk kockkniv 18cm blad

Denna 18 cm långa kinesiska kockkniv från KAI:s Shun Classic-serie är exceptionellt väldesignad.

KAI Shun Classic -knivarna är designade för elitkockar och för dem som älskar japanska knivar av hög kvalitet.

Bladet på den här kniven är särskilt vasst tack vare stålets kvalitet och 32-lagers damaskusprocessen (som blandar lager av hårt och mjukt stål, vilket ger bladet hårdhet och flexibilitet).

Dessutom garanterar dess VGMAX-stålkärna (en specifik sammansättning med en hög koncentration av kol och kobolt) långvarig robusthet samt särskilt hög korrosionsbeständighet.

Bladet har också formats för att få en konvex skärkant, som sedan kan slipas för hand för att ge en ojämförlig skärprestanda. Dessutom uppnår den en hållfasthet på ca 61 HRC på Rockwell-skalan, så du behöver inte slipa den så ofta. Den här kniven är perfekt för att skära grönsaker och färska örter.

Pakka-handtaget är ett ädelt material som tillverkas av komprimerat trä och harts. Det är garanterat antibakteriellt, motståndskraftigt mot temperaturvariationer och vattentätt. Dessutom har dess speciella "D"-form anpassats för att passa perfekt till din handform, vilket ger dig ergonomi och mindre trötthet vid långvarig användning. Dessutom representerar den den perfekta blandningen av autenticitet, med sitt mörka trä, och praktiska egenskaper, med sitt harts som förstärker den hygieniska aspekten.

Sist men inte minst vill vi framhålla dess raffinerade estetik, med dess unika och originella ådringsmönster. Den blir nästan ett konstverk, i stil med samurajernas katanas som den är en värdig ättling till!

Så den här kniven passar såväl professionella kockar som privatpersoner! I själva verket är den den perfekta blandningen av hantverk, teknik och design.

Hitta alla knivar i Kai's Shun Classic-sortimentet på KnifeLeader!