_1.png)
.png)
Genom att köpa denna produkt kan du samla upp till
38990
punkter.
Din varukorg kommer att uppgå till 38990
punkter som kan omvandlas till en voucher av
19,50 €.
För att köpa denna produkt bör du ha
779799
poäng.
Ditt nuvarande antal poäng är
0 punkter
.
En professionell kniv för att skära alla dina stora bitar!
22 cm långt blad i 440C kirurgiskt rostfritt stål - 58/59 HRC hållfasthet
Symmetrisk skäregg: lämplig för höger- och vänsterhänta användare
Bolster och nitar i rostfritt stål: styrka och stabilt grepp
Ergonomiskt utformat handtag i robust, slitstark svart Pakkawood
Tillverkad i Japan, i Seki, Japans huvudstad för bestick
Välj det varumärke som föredras av många professionella kockar!
 (Suédois).png)
 (Suédois)_1.png)
Du kanske också gillar
Med denna Misono 440 japanska kinesiska kockkniv kan du skära, skiva och mosa alla dina livsmedel, även stora som blomkål!
Misono :
Idag anses Misono vara Japans äldsta tillverkare av knivar i västerländsk stil. Ett femtiotal experter är anställda för att tillverka 150.000 knivar per år. Observera att Misono utför 100% av sin egen knivtillverkning, från bladets design till handtaget (även om det är sant att många tillverkare av den här storleken låter andra, mer specialiserade företag tillverka vissa delar av sina knivar).
Misono inledde sin verksamhet 1935 i staden Seki, som är internationellt känd för sin expertis inom knivtillverkning. Även om familjeföretaget ursprungligen tillverkade specialblad för köksskalare, diversifierades det på 1960-talet till att skapa köksknivar.
Vid tillverkningen av dessa knivar har företaget inspirerats av de japanska mästersmedernas tekniker. Faktum är att många av tillverkningsstegen utförs helt för hand.
Misonos köksknivar är nu uppskattade över hela världen och toppkockar tvekar inte att välja dem till sina brigader.
Knivbladets detaljer :
Namnet på serien kommer från den legering som används, 440C. Detta är ett rostfritt stål som liknar den högpresterande VG10-legeringen, men som berikats med molybden och krom. Det motstår därför oxidation mycket bra (vid normal användning och underhåll). Det är därför det är så attraktivt för professionella kockar!
Med en hårdhet på 58/59 HRC på Rockwell-skalan har dess skäregg en lång livslängd. Det bör dock noteras att det tar lite längre tid att slipa detta stål (detta beror på dess kromhalt, som å andra sidan gör det mycket mer motståndskraftigt mot oxidation).
Med denna kinesiska kockkniv kan du skära, skiva och krossa stora grönsaker på ett effektivt sätt. Var dock försiktig så att du inte använder den för att skära i slaktkroppar.
Dess skärpa gör att den kan användas av både vänster- och högerhänta.
Varumärket och sortimentet är präglat på skärytan för en perfekt finish.
Handtag:
Handtaget är tillverkat av Pakkawood. Detta kompositmaterial är en blandning av trä och harts som motstår stötar, temperaturvariationer och fukt. Det är också antibakteriellt. Det är därför perfekt för användning i köket.
Den något försänkta formen på basen gör att du kan hantera den med kontroll, oavsett om du är höger- eller vänsterhänt.
Nitar i rostfritt stål håller fast handtagets Pakkawood vid bladet med full tang (det sträcker sig till slutet av handtaget), och ett bolster, även det i rostfritt stål, kopplar ihop bladet med handtaget. Det balanserar också hela föremålet.
Skötsel: Även om den är perfekt lämpad för användning i professionella kök bör den rengöras för hand med en mjuk svamp och diskmedel. Torka sedan rent och förvara i ditt block, fodral eller magnetfält.
Tveka inte längre och följ i de stora kockarnas fotspår genom att utrusta dig med en Misono-kniv!
Upptäck alla våra kinesiska kockknivar på KnifeLeader.eu!
Du kanske också gillar
