Zwilling Professional "S" 20cm smidd brödkniv i rostfritt stål

En smidd brödkniv för exakta skivor

Zwilling Professional "S" 20 cm smidd bröd kniv är en oumbärlig allierad för alla kockar som söker prestanda, tillförlitlighet och hållbarhet. Den här modellen är tillverkad i Tyskland av Zwilling och ingår i Professional "S"-serien, som är känd för sin robusthet, precision och användarvänlighet.

Den är utformad för ren skivning av bröd med hård skorpa och mjuka briocher, men är också perfekt för att skära salta kakor, wienerbröd och till och med tjockskalig frukt som ananas. Det 20 cm långa tandade bladet ger ett rent snitt utan att krossa smulorna eller riva sönder skorpan. Perfekt för daglig användning i köket och vid bordet.

20 cm tandat blad för rena skivor

Det 20 cm långa bladet är smidd ur ett enda styckerostfritt specialstål från Zwilling med hjälp av SIGMAFORGE®-processen. Denna process garanterar ett blad med en tät, homogen struktur, perfekt balans och stor stabilitet. Kniven FRIODUR®-behandlas sedan, en kryogenisk härdningsprocess som förbättrar hårdheten (ca 57 HRC), korrosionsbeständigheten och eggens hållbarhet.

Skäreggen har en V-slipning, vilket ger en skarp vinkel på totalt ca 30° (15° på varje sida). Kniven ger ett exakt och jämnt snitt som håller över tid. Sågtänderna på skäreggen är perfekt placerade och slipade för att enkelt tränga igenom skorpan och bevara matens inre.

Ett säkert, ergonomiskt handtag

Brödkniven har ett 12,4 cm långt handtag som är gjutet i syntetmaterial med hög densitet som är motståndskraftigt mot fukt, stötar och temperaturvariationer. Dess västerländska form med en böjd häl gör den bekväm och säker att hålla i, samtidigt som den ger naturligt stöd för handflatan.

Tre nitar i rostfritt stål fäster handtagsplattorna säkert vid knivens tånge, vilket ger styrka och hållbarhet. Bollen i rostfritt stål ger en smidig övergång mellan bladet och handtaget, samtidigt som den skyddar fingrarna vid skärning och ger bra balans hela tiden. Detta ambidextre handtag passar alla kockar.

Funktioner och fördelar i korthet

• 20 cm tandat blad i Zwillings rostfria specialstål: långvarig, slitstark
• egg
• Smidd av ett enda stålstycke (SIGMAFORGE®-processen): styrka och balans
• FRIODUR®-behandling - Hårdhet 57 HRC:
• god egghållning, ökad styrka
• V-kantslipning: exakt, enkel skärning
• 12,4 cm syntetiskt handtag: ergonomiskt, bekvämt och starkt
3
• nitar och bolster i rostfritt stål: säkerhet och styrka
• Tysk tillverkning: kvalitet och expertis

Underhåll av min Zwilling-kniv för att bevara dess prestanda

För att bevara alla egenskaper hos din Zwilling Professional "S" smidda kniv ska du tvätta den för hand med en icke-slipande svamp och en mild rengöringsprodukt. Torka den omedelbart efter användning. Använd en skärbräda av trä eller bambu för att undvika att tänderna blir slöa. Förvara kniven på en magnetstång eller i ett knivblock för att skydda den från stötar och repor.

Tyska bestick i toppklass från Zwilling

Zwilling grundades 1731 och är ett av de äldsta och mest respekterade bestickmärkena i världen. Det representerar äktenskapet mellan rigoröst tyskt hantverk och teknisk innovation. Varje kniv i Professional "S"-serien är smidd av ett enda stycke specialstål, härdad med FRIODUR®-processen och slipad enligt högsta precisionskrav. Knivarna är robusta, pålitliga och byggda för att hålla länge och uppskattas av både yrkesmän och kräsna entusiaster.

Utforska alla brödknivar som finns på Knifeleader.eu!