Laguiole en Aubrac Messer

Handwerkliches Können für Ihre Laguiole-Messer in Aubrac

Die Messerschmiede Laguiole en Aubrac konzentriert die Herstellung ihrer hochwertigen Messer auf die historische Region von Laguiole. Um diese Messer in der reinsten regionalen Tradition herstellen zu können, hat Laguiole en Aubrac eine Schmiede in Montézic, im Département Aveyron, in der Nähe von Laguiole eingerichtet. In dieser Schmiede bearbeiten die Handwerker die Metallelemente der zukünftigen Tafel- und Klappmesser: Edelstahl und Messing kommen in rohem Zustand in die Schmiede, bevor sie zu massiven Mitren und Platinen geschnitten werden, die zum Zusammenbau der Laguiole-Messer dienen. Auch der Stahl für die Klingen, Federn, Fliegen und Stempel wird in dieser handwerklichen Schmiede zugeschnitten. Als Beweis für echte Handwerkskunst werden die Laguiole-Messer aus Aubrac einzeln gehärtet und von Hand und nach dem Auge des Messerschmieds angepasst. Jedes handgefertigte Laguiole-Messer wird in einem einzigen Arbeitsgang und von demselben Handwerker von Hand montiert. Die Guillochierung der Klinge und der Feder erfolgt ebenfalls von Hand. Jedes Messer, das von der Hand des Handwerkers bearbeitet wird, ist somit einzigartig!

Laguiole-Messer: die Wahl des hochwertigen Stahls

Die handwerkliche Messerschmiede hat zwei Stahlarten ausgewählt, um die Klingen ihrer Klappmesser, Tischmesser und Küchenmesser herzustellen. Die meisten Klappmesser haben eine Klinge aus rostfreiem Stahl 12C27 Sandvik. Dabei handelt es sich um einen hochwertigen schwedischen rostfreien Stahl. Dieser Stahl sorgt dafür, dass Ihre Laguiole-Messer sehr leicht zu schärfen sind und eine lange Schnitthaltigkeit aufweisen. Er ist korrosionsbeständig und widersteht dem Auftreten von Rostflecken. Dieser Stahl wird häufig für die Klingen von professionellen Küchenmessern verwendet, da er sehr pflegeleicht und schnitthaltig ist. Der andere von Laguiole en Aubrac verwendete Stahl ist ein Kohlenstoffstahl. Durch die Zugabe von Kohlenstoff in der Zusammensetzung des Stahls erhält dieser eine sehr effektive Schärfe. Die Klingen behalten ihre hervorragende Schneide länger und lassen sich sehr leicht schärfen. Allerdings erfordert dieser Stahl eine intensivere Pflege, da er weniger korrosionsbeständig ist als Edelstahl. Letztendlich ist es egal, welches Laguiole Klappmesser oder Laguiole Tafelmesser Ihnen gefällt, Sie haben garantiert ein Messer der Spitzenklasse! Entdecken Sie alle unsere Tischmesser auf KnifeLeader.eu!