Dreikönigskrone und -bohne | Zur Feier des Dreikönigsfestes

Was ist eine Galette des Rois?

Der Ursprung der Galette des Rois liegt eigentlich in den Saturnalien, einer heidnischen römischen Tradition, bei der der Gott Saturn und die Sonne gefeiert wurden. Damals kamen Herrscher und Sklaven bei einem Essen zusammen, um einen runden, flachen, goldenen Fladen zu teilen, der die Sonne darstellte. In den Kuchen wurde eine Bohne gesteckt, und wer darauf fiel, wurde zum König des Festmahls ernannt. Die Galette frangipane, wie man sie heute kennt, besteht aus einem Blätterteigboden, der mit Frangipane-Creme belegt ist. Wenn Sie die Galette selbst zubereiten möchten, sollten Sie übrigens wissen, dass es eine gebrauchsfertige Frangipane-Zubereitung gibt! So ist es unmöglich, das Rezept zu verpassen! Es gibt aber auch andere Arten von Gebäck, die für jede Region und jedes Land typisch sind. In Südfrankreich zum Beispiel wird der Dreikönigskuchen aus Briocheteig gegessen, der mit kandierten Früchten und Perlzucker bestreut wird. Ob das eine oder das andere, halten Sie eine Kuchenform bereit, um ihn zuzubereiten!

Warum gibt es eine Bohne in der Galette des Rois?

Passen Sie auf, dass Sie die Bohne nicht verschlucken! Früher wurde eine echte Fève in die Galette gelegt, d. h. das Gemüse, denn es ist das erste, das im Frühling wächst, es steht perfekt für die Wintersonnenwende und vor allem hatte es jeder zu Hause! Sie wurde sorgfältig nach ihrer Größe ausgewählt, denn sie durfte weder zu groß sein, um leicht versteckt werden zu können, noch zu klein, um nicht verschluckt zu werden. Seitdem hat sich die Galette-Bohne weiterentwickelt, da im 19. Jahrhundert die Porzellan-Bohne aufkam, die in den berühmten Werkstätten von Limoges hergestellt wurde. Inzwischen gibt es sie in allen Formen, um möglichst vielen Menschen zu gefallen, denn man sammelt die Bohne "Galette des Rois" gerne! Beim Teilen der Galette ist es üblich, dass sich ein Kind (das jüngste) unter den Tisch stellt und unparteiisch bestimmt, wer welches Stück der Galette bekommt. Sie haben die Bohne ?! Dann sind Sie der König oder die Königin des Tages und tragen stolz Ihre Königskrone! Und wenn Sie Frangipane nicht mögen, können Sie auch Pistazienpaste verwenden! Finden Sie unsere Auswahl ansüßen Lebensmitteln online!