Alles für das Cake Design

Die Cake-Design-Formen

Bevor Sie Ihren Kuchen dekorieren können, müssen Sie erst einmal die Grundlage dafür schaffen! Sie können den Kuchen mithilfe einer originellen Kuchenform oder einer Backform für Fantasiekuchen in Form bringen, die in der Regel aus Silikon hergestellt werden, denn die Silikonbackform hat viele Vorteile: Sie ist nicht haftend, sodass kein Fett hinzugefügt werden muss, sie ist leicht, flexibel und lässt sich leicht aus der Form lösen, sie backt gleichmäßig und ist leicht zu reinigen, da sie in der Spülmaschine gereinigt werden kann. Sie können auch einen Tortenring oder Tortenrahmen verwenden, um mehrere unterschiedlich große Biskuits zu gestalten, sodass Sie eine mehrstöckige Torte kreieren können.

Welche Torte für Cake Design?

Es gibt viele Rezepte für Ihren 3D-Kuchen! Die bekanntesten sind Biskuitkuchen, Layer Cake, Molly Cake, Sponge Cake oder Chiffon Cake. Und für jeden Kuchen gibt es die richtige Backform! Layer-Cake-Form, Molly-Cake-Form, Sponge-Cake-Form, Chiffon-Cake-Form- all diese Kuchenformen sollen Ihnen das Leben leichter machen! Normalerweise handelt es sich um eine runde Kuchenform, aber es gibt auch andere klassische Formen wie die rechteckige Kuchenform oder die quadratische Kuchenform. Sie haben die Wahl! Auch der Number Cake und der Letter Cake sind derzeit sehr beliebt, da sie einfach zu backen sind, z. B. mit einem Joconde-Biskuit.

Die Cake-Design-Utensilien

Für jede Art von Kuchen benötigen Sie ein Minimum anBackutensilien. Dazu gehören der Schneebesen, die Maryse, das Nudelholz, der Spritzbeutel und die Spritztülle. Dann kommt das spezielle Cake-Design-Material, mit dem Sie Ihre schönsten Kreationen herstellen können! Um Ihren Biskuit für die Garnierung zu schneiden, verwenden Sie am besten ein Biskuitmesser, das Ihnen einen sauberen Schnitt garantiert, ohne Ihren Teig zu zerbrechen. Nach dem Schneiden können Sie sich der Füllung zuwenden, die in der Regel aus einer Ganache besteht, der Sie einen anderen Geschmack geben können: Vanille, Schokolade, Himbeere ... aber auch eine Farbe dank der Lebensmittelfarbe! Mit natürlicher Lebensmittelfarbe sind alle Farben möglich und es gibt sie in Form von Lebensmittelfarbpulver, flüssiger Lebensmittelfarbe oder Lebensmittelfarbe in Gelform. Es liegt an Ihnen, die für Ihr Rezept am besten geeignete Textur auszuwählen. Dann brauchen Sie sie nur noch mit einem Spatel oder einer Backspritze einzuführen, um sie genau zu dosieren. Nun können Sie sich an das Glätten Ihres Kuchens machen! Dafür gibt es zwei Möglichkeiten: Entweder füllen Sie alle Löcher mit einer dünnen Schicht Ganache und einem abgewinkelten Spatel, um die Krümel einzuschließen, oder Sie machen eine Spiegelglasur, die den Kuchen überzieht und alle Unebenheiten verschwinden lässt. Anschließend können Sie ihn mit weißer oder farbiger Zuckerpaste überziehen. Nun ist Ihr Kuchen bereit zum Verzieren!