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Filiermesser für den professionellen Gebrauch!
Flexible 17 cm Klinge aus rostfreiem Nitrum®-Stahl
ICE PLUS-Behandlung: gute Härte und lang anhaltende Schärfe
Griff aus rutschfestem PP mit schwarzer Umrandung
Wird mit verschiedenfarbigen Clips geliefert
Entspricht den europäischen Normen
Hergestellt in Albacete - Spanien
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Dieses Seidennetzmesser 243100 aus der Serie Colour Prof wird von der spanischen Marke Arcos hergestellt, dem Spezialisten im Bereich der professionellen Besteckherstellung. Dieses Küchenmesser wurde perfekt auf die Bedürfnisse von Chefköchen abgestimmt.
Seine 17 cm lange Klinge aus rostfreiem NITRUM®-Stahl ist flexibel und ermöglicht so einen effizienteren Einsatz. Mit einem hohen Stickstoffgehalt bietet dieser Stahl einen guten Kompromiss zwischen ausgezeichneter Schnitthaltigkeit und Pflegeleichtigkeit. Das ist aber noch nicht alles: Die Klinge wurde einer ICE PLUS-Behandlung unterzogen. Bei dieser Technologie wird der Stahl nach der üblichen Heißbehandlung abgekühlt. Dadurch bleibt die Schärfe erhalten und die Klinge wird härter.
Der Griff ist aus Polypropylen gefertigt . Es handelt sich dabei um ein Material, das aufgrund seiner hohen Stoßfestigkeit von Profiköchen sehr geschätzt wird. Neben seiner Haltbarkeit besitzt der Griff auch eine antibakterielle Eigenschaft, die als Bactiproof bezeichnet wird . Dieses System ist in der Lage, 99,9% der Mikroben, Pilze und Schimmelpilze auf der Oberfläche des Griffs zu beseitigen. Außerdem ist der Griff mit einer rutschfesten Gummierung versehen, um einen optimalen Benutzerkomfort zu gewährleisten.
Darüber hinaus ist das Messer spülmaschinenfest und verformungsresistent bei hohen Temperaturen.
Das Modell 243100 wird mit einem Satz verschiedenfarbiger Plättchen geliefert, damit Sie Ihr Colour Prof Messer von vielen anderen unterscheiden können.
Wir haben auch eine große Auswahl an Profi-Messern!
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