Gebogene Bäckerklinge aus Edelstahl mit gelbem Griff - 2 Stück

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Set aus 2 gebogenen rostfreien Bäckerklingen mit gelbem Griff

Name: Set aus 2 gebogenen rostfreien Bäckerklingen mit gelbem Griff
Brand: KnifeLeader
SKU: HLWMAL-01492
Price: 15.9 EUR
Availability: BackOrder

Bäckerklingen: für perfekt gebackenes Brot!

Aus rostfreiem Stahl gefertigt: korrosionsbeständig

Glatte, gebogene Klingen - Gelbe Griffe

Perfekt zum Knabbern Ihrer Teigstücke

Set mit 2 identischen Klingen

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15,90€

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Details zum Produkt

Material: Rostfreier Stahl
Griff: Synthetisch
Farbe: Jaune

Anzahl der Stücke: 2
Produkt-ID: HLWMAL-01492

Details

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Beschreibung

Dieses Set aus 2 Bäckerklingen ist ideal, um Ihre Brote vor dem Backen (Teiglinge) zu knabbern. Bei diesem Vorgang wird der Teig eingeschnitten, damit das Kohlendioxid und der Wasserdampf während des Backens entweichen können. Wenn ein Teigling nicht geknabbert wird, entweichen diese Gase, indem sie den Teig zerreißen. Dies führt zu einem ungleichmäßigen Backen und einem unförmigen Brot. Dieser Vorgang ist also sehr wichtig!

Das Knabbern kann auf verschiedene Arten erfolgen:

- Klassisch: Machen Sie mittelgroße Einschnitte, die fast parallel zur Achse des Brotes verlaufen.
- Saucisson: Machen Sie mittelgroße Einschnitte, die diesmal schräg zur Brotachse verlaufen.
- Polka: Machen Sie kreuzweise Einschnitte, die schräg zur Brotachse verlaufen.
+ Stellen Sie sich Ihre eigene Knabberei für individuelle Brote vor!

Die Knabbereien sollten Sie senkrecht anbringen, um ein "hausgemachtes" Aussehen zu erzielen, oder mit einem abgeschrägten Winkel (45°), um ein professionelles Ergebnis zu erzielen.

Der gelbe Griff dieser Bäckerklingen ermöglicht Ihnen einen idealen Griff für saubere und präzise Bewegungen und ein besseres Ergebnis nach dem Backen.

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