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Kochen Sie mit diesem ultra-vielseitigen Tamahagane Bamboo Kochmesser !
18 cm lange Klinge aus VG5-Stahl: hervorragende Schärfe
3 Lagen Stahl: VG5 Kern mit SUS410 beschichtet
Rockwell-Härte 59 HRC: behält seine Schärfe dauerhaft bei
Ergonomischer Griff aus satiniertem Edelstahl, der wie Bambus geformt ist
Wird in einer schwarzen Präsentationsbox geliefert
Hergestellt in Japan
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Erneuern Sie Ihre Küchenmesser mit der ausgezeichneten Ganzstahlserie Tamahagane Bamboo!
Sie träumten davon, ohne Kraftaufwand mit Ihrem Messer zu kochen, um Ihr Gemüse und Ihre Geflügelfilets zu schneiden? Dann ist das Tamahagane Bamboo Kochmesser genau das Richtige für Sie! Endlich können Sie saubere und dünne Scheiben schneiden, ohne Druck auf Ihre Klinge auszuüben.
Seine 18 cm lange Klinge wurde aus VG5-Stahl gefertigt, der mit Kohlenstoff angereichert ist (ca. 0,7 bis 0,8 %), einem Stahl, der ausschließlich von Tamahagane verwendet wird. Dank des hohen Kohlenstoffgehalts hat die Klinge eine Rockwell-Härte von 59 HRC,(gegenüber 54-56 bei Standardstählen). Diese Härte ermöglicht es Ihnen, Ihr Fleisch in dünne Scheiben zu schneiden, ohne die Fasern zu zerreißen. Außerdem haben harte Stähle den Vorteil, dass sie ihre Schärfe dauerhaft behalten, sodass Sie Ihr Messer nicht allzu häufig schärfen müssen.
Wenn Sie sich ein wenig mit japanischen Messern auskennen: Klingen aus VG5-Stahl haben die gleiche Schnittqualität wie Klingen aus VG10-Stahl(dem in Japan verbreiteten Stahl), sie zielt also auf Exzellenz ab! Dieser harte Kern voller Stärken wird an den Flanken von SUS410-Stahl umhüllt, weshalb man auch von 3-Lagen-Stahl spricht. Dieser weichere Stahl schützt den Kern vor Stößen und Korrosion(Achtung, er ist nicht rostfrei).
Der Griff ist wie ein Bambusrohr geformt, was an die japanischen Ursprünge dieses Messers erinnert. Da es aus satiniertem Edelstahl besteht, wird es sehr leicht zu reinigen sein, da sich keine Bakterien darin festsetzen! Es ist also hygienisch und außerdem korrosionsbeständig. Ein Wisch mit dem Schwamm genügt, um es wieder sauber zu bekommen. Dank des ergonomischen Designs liegt es angenehm in der Hand.
Pflegehinweis: Waschen Sie Ihr Messer von Hand und wischen Sie es direkt danach mit einem Tuch ab: Lassen Sie es nicht an der Luft trocknen, da dies die Klinge beschädigen könnte. Wir empfehlen Ihnen, mit dem Schärfen nicht zu warten, bis Ihre Klinge zu stumpf ist, und einen Stein mit feiner Körnung (zwischen 3000 und 8000) zu bevorzugen.
Entscheiden Sie sich für dieses Vollstahlmesser, egal ob Sie leidenschaftlicher Hobbykoch oder Profikoch sind, es ist so schön, ein hochwertiges Küchenmesser zu haben!
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