Riffelform aus Kupfer Durchmesser 55mm

Rüsten Sie sich mit der Cannelé-Form aus Kupfer aus und bereiten Sie eine köstliche Ladung dieser Spezialität aus Bordeaux zu!

Diese Form besteht aus Kupfer, einem Material, das die Wärmekonvektion fördert und so zur Karamellisierung der Säfte und zur Bildung einer schönen knusprigen Kruste beiträgt. Die Hitze wird gleichmäßig und effizient verteilt, ein Schlüsselelement für das Gelingen perfekter, knuspriger und im Kern weicher Cannelés.

Eine Schicht Zinn bedeckt das Innere der Form. Dieses Verfahren wird Verzinnung genannt und dient dem Schutz des Kupfers. Achten Sie jedoch beim Backen im Ofen darauf, dass die Temperatur von 230 °C, die dem Schmelzpunkt des Zinns entspricht, nicht überschritten wird.

Diese Qualitätsform garantiert Ihnen eine lange Haltbarkeit! Außerdem hat sie einen Durchmesser von 5,5 cm, eine Höhe von 5,5 cm und wiegt 63 g. Wissenswertes: Ein gutes Kupferutensil erkennt man an seinem hohen Gewicht.

Die Reinigung muss sorgfältig durchgeführt werden, damit die Form ihre volle Leistungsfähigkeit behält. Sie sollte nicht mit Spülmittel gewaschen oder in den Geschirrspüler gestellt werden. Die Reinigung erfolgt direkt nach dem Gebrauch im warmen Zustand mit einem Tuch. Zusätzlich kann eine Polierpaste auf dem Kupferteil an der Außenseite der Form verwendet werden. Dadurch erhält Ihr Utensil wieder Glanz und Glätte!

Die Cannelé-Form aus Kupfer ist die richtige Form für die Herstellung köstlicher, hausgemachter Cannelés mit authentischem Geschmack. Auch in zwei weiteren Größen erhältlich: Ø35mm und Ø45mm.

Sehen Sie sich auch unsere Auswahl an Madeleines-Backformen auf KnifeLeader an!