Molde acanalado de cobre de 55 mm de diámetro

Equípese con el molde de canelé de cobre y prepare una deliciosa tanda de esta especialidad bordelesa.

Este molde está hecho de cobre, un material que favorece la convección del calor, lo que ayuda a caramelizar los jugos y a formar una bonita corteza crujiente. El calor se distribuye de manera uniforme y eficaz, la clave para unos canelés perfectos, crujientes y suaves.

Una capa de estaño cubre el interior del molde. Este proceso se denomina estañado y ayuda a proteger el cobre. Sin embargo, al cocerlo en el horno, hay que tener cuidado de no sobrepasar una temperatura de 230°C, que corresponde al punto de fusión del estaño.

Este molde de calidad tiene garantía de duración. Mide 5,5 cm de diámetro, 5,5 cm de altura y pesa 63 g. Un buen utensilio de cobre se reconoce por su peso.

La limpieza debe realizarse con cuidado para preservar toda la capacidad de su molde. No debe lavarse con detergente ni introducirse en el lavavajillas. Debe limpiarse directamente después de su uso, en caliente, con un paño. Además, puede utilizar una pasta abrillantadora en la parte de cobre del exterior del molde. Esto devolverá el brillo y el lustre a su utensilio.

El molde de cobre para canelones es ideal para preparar deliciosos canelones caseros con un sabor auténtico. También disponible en otros dos tamaños: Ø35mm y Ø45mm.

¡Descubra nuestra selección de moldes para magdalenas en KnifeLeader!