Stampo scanalato in rame diametro 55 mm

Attrezzatevi con lo stampo di rame per cannelé e preparate una deliziosa partita di questa specialità di Bordeaux!

Questo stampo è realizzato in rame, un materiale che favorisce la convezione del calore, aiutando a caramellare i succhi e a formare una bella crosta croccante. Il calore viene distribuito in modo uniforme ed efficiente: la chiave per ottenere cannelé perfetti, croccanti e morbidi.

Uno strato di stagno ricopre l'interno dello stampo. Questo processo si chiama stagnatura e aiuta a proteggere il rame. Quando si cuoce in forno, però, bisogna fare attenzione a non superare la temperatura di 230°C, che corrisponde al punto di fusione dello stagno.

Questo stampo di qualità è garantito per durare nel tempo! Misura 5,5 cm di diametro, 5,5 cm di altezza e pesa 63 g. Un buon utensile in rame si riconosce dal suo peso.

La pulizia deve essere effettuata con cura per preservare la piena capacità dello stampo. Non deve essere lavato con detersivi o messo in lavastoviglie. Va pulito direttamente dopo l'uso, a caldo, con un panno. Inoltre, è possibile utilizzare una pasta lucidante sulla parte esterna dello stampo in rame. In questo modo si ripristinerà la lucentezza e la brillantezza del vostro utensile!

Lo stampo per cannelé in rame è l'ideale per preparare deliziosi cannelé fatti in casa dal sapore autentico. Disponibile anche in altre due misure: Ø35mm e Ø45mm.

Scoprite la nostra selezione di stampi per madeleine su KnifeLeader!