Schmied Makoto Kurosaki

Wer bin ich?

Mein Name ist Makoto Kurosaki, ich bin ein japanischer Schmied und übe meine Kunst in dem sehr berühmten Takefu Coutelier Village in Echizen aus.

Wenn Ihnen mein Name bekannt vorkommt, ist das ganz normal, denn ich bin der ältere Bruder von Yu Kurosaki, der ebenfalls Schmied in Takefu ist!

Ich arbeite am besten Ort, den man sich vorstellen kann, um japanische Messer zu schmieden. Das Dorf wurde Ende der 1970er Jahre von jungen Schmieden gegründet, die ihr Können weiterführen wollten. Hier finden sich die besten Handwerker Japans, die traditionelle Methoden und Innovation miteinander teilen.

Meine Ausbildung begann in den 2000er Jahren. Ich lernte den großartigen Hiroshi Kato kennen, der sich bereit erklärte, mich auszubilden. Als einer der Gründer des Dorfes brachte mir Hiroshi Kato san alles bei, was ich wissen musste, um handgefertigte japanische Messer auf die bestmögliche Weise zu schmieden.

Meine Arbeit

Als ich meine Karriere begann, entschied ich mich wie mein Bruder, nur hochwertige Klingen zu schmieden.

Ich verarbeite eine Vielzahl von Stählen, habe aber eine kleine Vorliebe für den SG2-Stahl. Dieser hochwertige Stahl enthält viel Kohlenstoff, ist aber mit ca. 15 % Chrom angereichert, was ihn zu einem rostfreien Stahl macht. Die aus der Pulvermetallurgie stammende Legierung hat eine sehr homogene Struktur, die dafür sorgt, dass sie ihre Schärfe dauerhaft behält.

Im Laufe der Zeit habe ich mich jedoch nach und nach auf das Schärfen von Messern spezialisiert. Mein Ziel ist es, Ihnen japanische Messer der Spitzenklasse mit außergewöhnlicher Schärfe anzubieten. Dazu benutze ich einen Schleifstein und fahre mit jeder Klinge vorsichtig darüber, bis ich mit dem Ergebnis zufrieden bin.

Ich verleihe den Klingen eine extrem feine Schärfe, damit die Schnitte präzise sind und gleichzeitig mühelos ausgeführt werden können.

Als echter Experte schärfe ich nicht nur die Klingen, die ich schmiede, sondern biete meine Schärfdienste auch anderen Schmieden an, wie Takumi Ikeda, Yoshimi Kato und natürlich meinem Bruder Yu Kurosaki.

Unser Lieblingsmesser

Das ist das handgefertigte japanische Bunka-Messer Makoto Kurosaki Sakura Stahl SG2 18cm!

Es vereint alles, was das Talent von Makoto Kurosaki ausmacht. Seine San-Mai-Klinge mit Kern aus SG2-Stahl erscheint wie makellos, so rein ist sie. Man könnte meinen, dass sie auf einfache Weise bearbeitet wurde, aber das würde bedeuten, den Schmied schlecht zu kennen! Er hat natürlich sein Talent als Schärfer genutzt, um ihr eine außergewöhnliche Schärfe zu verleihen!

Der Griff des Messers ist aus Kirschholz gefertigt, der symbolischen Holzart Japans. Seine camelbraune Färbung wird durch eine einfache Maserung betont und fühlt sich weich an. Ein Mitra aus Pakkaholz vervollständigt das Ganze und sorgt für ein gutes Gleichgewicht. Die achteckige Form sorgt für einen leichten und sehr bequemen Griff, der sowohl Profis als auch Liebhabern von schönen Messern gefallen wird!

Alle Messer von Makoto Kurosaki finden Sie auf unserer Website!