Ferreiro Makoto Kurosaki

Quem sou eu?

O meu nome é Makoto Kurosaki, sou um ferreiro japonês e exerço a minha arte na famosa Takefu Cutlery Village, em Echizen.

Se o meu nome me soa familiar, é perfeitamente normal, pois sou o irmão mais velho de Yu Kurosaki, que também é ferreiro em Takefu!

Trabalho no melhor sítio possível para forjar facas japonesas. A aldeia, fundada no final dos anos 70 por jovens ferreiros que queriam perpetuar os seus conhecimentos, reúne os melhores artesãos do Japão que partilham métodos tradicionais e inovação.

A minha aprendizagem começou nos anos 2000. Conheci o grande Hiroshi Kato, que aceitou dar-me formação. Como um dos fundadores da Village, Hiroshi Kato san ensinou-me tudo o que precisava de saber para forjar facas tradicionais japonesas da melhor forma possível.

O meu trabalho

Quando comecei a minha carreira, decidi, tal como o meu irmão, forjar apenas lâminas de alta qualidade.

Trabalho com uma grande variedade de aços, mas tenho uma ligeira preferência peloaço SG2. Este aço topo de gama contém muito carbono, mas é enriquecido com cerca de 15% de crómio, o que faz dele um aço inoxidável. Produzida por metalurgia do pó, a liga tem uma estrutura muito homogénea que lhe permite conservar a sua nitidez durante muito tempo.

Mas, ao longo dos anos, fui-me especializando na afiação de facas. O meu objetivo é oferecer-lhe facas japonesas topo de gama com uma afiação excecional. Para o fazer, utilizo um rebolo e passo suavemente cada lâmina sobre ele até ficar satisfeito com o resultado.

Dou às lâminas um fio extremamente fino para que os cortes sejam precisos e sem esforço.

Como um verdadeiro especialista, não só afio as lâminas que forjo, como também ofereço os meus serviços de afiação a outros ferreiros, como Takumi Ikeda, Yoshimi Kato e, claro, o meu irmão Yu Kurosaki.

A nossa faca preferida

É a faca bunka japonesa Makoto Kurosaki Sakura 18cm em aço SG2 feita à mão!

Combina tudo o que torna Makoto Kurosaki tão talentoso. A sua lâmina San Maï, com o núcleo de aço SG2, parece ter sido imaculadamente polida. Poder-se-ia pensar que foi simplesmente trabalhada, mas isso seria interpretar mal o ferreiro! É evidente que ele utilizou os seus conhecimentos de afiação para lhe dar um gume excecional!

O cabo da faca é de madeira de cerejeira, uma espécie emblemática do Japão. A sua cor castanho-camelo é sublinhada por um grão simples e é suave ao toque. Uma almofada de pau-pakkawood completa o aspeto e o toque da faca. A sua forma octogonal torna-a fácil e confortável de segurar, perfeita tanto para profissionais como para amantes de facas finas!

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