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Entscheiden Sie sich beim Schneiden für das santokumesser von Kotai!
18 cm lange Klinge aus rostfreiem Stahl 440 - HRC 60
Hammerschlag: verhindert das Ankleben von Lebensmitteln beim Schneiden
Inklusive: Scheide aus Kiefernholz zum optimalen Schutz der Klinge
Griff aus poliertem schwarzem Pakkaholz - Sockel und Kropf aus rostfreiem Stahl
Runde Form für beidhändigen Gebrauch
Wird in einer Aufbewahrungsbox aus Bambus geliefert
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Mit dem santokumesser von Kotai werden Sie sich bei all Ihren alltäglichen Schneidearbeiten wohlfühlen!
Die Kotai-Messer dieser Serie werden in der Stadt YangJiang hergestellt, die sich im Süden Chinas in der Provinz Guangdong befindet. Diese Provinz ist historisch berühmt für ihre Messerherstellung, wo diese Kunst seit über 1500 Jahren fortbesteht.
Mit diesem 18 cm langensantokumesser können Sie verschiedene Lebensmittel mit Leichtigkeit schneiden. Mit ihm können Sie schneiden, hacken, zerkleinern oder ziselieren. Es findet schnell seinen Platz in Ihrer Ausrüstung!
Die Messerklinge besteht aus rostfreiem 440C-Stahl, der sich aus Kohlenstoff und Chrom zusammensetzt, was ihm eine gute Korrosionsbeständigkeit verleiht. Dieser Stahl ist die am häufigsten verwendete rostfreie Legierung bei der Herstellung von Messern!
Mit einer Härte von 60 HRC haben Sie eine Schneide, die trotzdem langlebig ist und sich sehr leicht pflegen lässt. Eine solche Härte wird durch eine spezielle, von der Marke entwickelte Kryogenbehandlung erreicht. Der Schliff der Klinge ist V-förmig mit einem Winkel von 15°, so dass die Schnitte sauberer sind und die Lebensmittel nicht beschädigt werden.
Die Klinge ist gehämmert, was nicht nur schön aussieht, sondern auch dazu dient, beim Schneiden Mikroluftblasen zwischen dem Stahl und den Lebensmitteln zu erzeugen, damit diese nicht an der Klinge kleben bleiben.
Der Griff ist aus schwarzem Pakkawood gefertigt. Das ist ein Verbundmaterial aus laminiertem Holz und Harz, das unter Hitzeeinwirkung gepresst wird und in der Küche wegen seiner Widerstandsfähigkeit und Langlebigkeit sehr beliebt ist. Das Holz ist antibakteriell und widersteht Temperaturschwankungen und Feuchtigkeit. Dank seiner runden Form lässt es sich perfekt beidhändig verwenden.
Der Kropf, der die Klinge mit dem Griff verbindet, ist aus rostfreiem Stahl gefertigt, ebenso wie der Boden am hinteren Ende des Griffs, der zusätzlich mit einem eingravierten Markenlogo versehen ist.
Was die Pflege angeht, raten wir dringend davon ab, das Messer in der Spülmaschine zu reinigen. Wir empfehlen stattdessen eine sanfte Handwäsche unter lauwarmem Wasser mit etwas Seife. Wischen Sie das Messer danach einfach mit einem weichen Tuch ab, bevor Sie es trocken aufbewahren.
Kotai-Messer werden in einer Bambusbox mit einer Scheide (Saya) geliefert, um die Klinge zu schützen und nicht zu verkratzen.
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