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Elija el Cuchillo santoku Kotai para todas sus necesidades de corte.
Hoja de 18 cm de acero inoxidable 440 - HRC 60
Martilleado: evita que los alimentos se peguen durante el corte
Incluye: funda de madera de pino para proteger la hoja lo mejor posible
Mango de madera de pakka negra pulida - Base y cabezal de acero inoxidable
Forma redonda para uso ambidiestro
Se entrega en una caja de bambú
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Con el Cuchillo santoku Kotai, podrá estar tranquilo en todos sus cortes cotidianos.
Los cuchillos Kotai de esta gama se fabrican en la ciudad de YangJiang, situada al sur de China, en la provincia de Guangdong. Esta provincia es históricamente famosa por su cuchillería, un arte que se practica desde hace más de 1500 años.
Con este Cuchillo santoku de 18 cm, podrá cortar una gran variedad de alimentos con facilidad. Puede utilizarlo para rebanar, picar, trocear o cincelar. ¡Pronto encontrará su lugar en su equipo!
La hoja del cuchillo está fabricada en acero inoxidable 440C con carbono y cromo, lo que la hace muy resistente a la corrosión. Este acero es la aleación inoxidable más utilizada en la fabricación de cuchillos.
Con una dureza de 60 HRC, su filo es duradero y fácil de mantener. Este nivel de dureza se consigue gracias a un tratamiento criogénico especial desarrollado por la marca. La hoja está afilada en forma de V con un ángulo de 15°, para que los cortes sean más limpios y no se dañen los alimentos.
La hoja está martillada, lo que no sólo le da un buen aspecto, sino que también crea microburbujas de aire entre el acero y los alimentos durante el corte, evitando que se peguen a la hoja.
El mango es de madera de pakka negra. Se trata de un material compuesto de madera laminada y resina, todo ello prensado en caliente, muy apreciado en la cocina por su resistencia y durabilidad. Esta madera es antibacteriana y resistente a las variaciones de temperatura y a la humedad. Su forma redonda lo hace perfectamente ambidiestro.
La virola que une la hoja al mango es de acero inoxidable, al igual que la base de la parte posterior del mango, que también lleva grabado el logotipo de la marca.
En cuanto al mantenimiento, desaconsejamos encarecidamente el uso del lavavajillas. En su lugar, lávelo suavemente a mano en agua tibia con un poco de jabón. Después, simplemente seque el cuchillo con un paño suave antes de guardarlo en un lugar seco.
Los cuchillos kotai vienen en una caja de bambú con una funda (saya) para proteger la hoja y evitar que se raye.
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