_1.png)
.png)
Beim Kauf dieses Artikels sammeln Sie
22990
Punkte,.
Ihre heutige Bestellung umfasst dann 22990
Punkte, welche in einen Gutschein mit folgendem Wert umgewandelt werden können:
11,50 €.
For buying this product you should have
459800
points.
Your current number of points is
0 Punkte,
.
Ein handgefertigtes japanisches Messer, das Sie mit seiner Vielseitigkeit überraschen wird.
Klinge 16,5cm Damaststruktur (sie besteht aus mehreren Stahlschichten)
Kern aus japanischem Ginsan-Stahl: ca. 0,95% Kohlenstoff
Härte 59/60 HRC Rockwell: präziser und dauerhafter Schnitt
Hämmerung an der Klingenoberseite: verringert das Anhaften von Lebensmitteln
CharaktervollesSpiegelfinish - Effizientes flaches Abziehen
Griff aus Ebenholz mit Mitra aus schwarzem Büffelhorn
Achteckig geschliffen, um beidhändigen Gebrauch zu ermöglichen
In japanischer Handarbeit von der Messerschmiede Tsunehisa hergestellt.
.png)
_1.png)
Das könnte Sie auch interessieren
Das Wusaki Kuronawa G3 Damast Santokumesser ist ein handwerklich gefertigtes japanisches Messer, das so konzipiert ist, dass es alle alltäglichen Schneidarbeiten reibungslos und präzise erledigt. Es eignet sich hervorragend für alltägliche Aufgaben wie das Schneiden von Gemüse, Kräutern oder Beeren. Die 16,5 cm lange Klinge bietet eine hervorragende Kontrolle und ist gleichzeitig vielseitig einsetzbar für mittelgroße Lebensmittel.
Das Messer wird von der japanischen Firma Tsunehisa hergestellt.
Die Klinge verfügt über eine ausgezeichnete Damaststruktur, die durch die Überlagerung mehrerer Stahlschichten übereinander entsteht. Ihr Kern besteht ausjapanischem Ginsan-Stahl (G3), einer rostfreien Legierung, die für ihren Kohlenstoffgehalt von ca. 0,95 % bekannt ist und einen hervorragenden Kompromiss zwischen dauerhafter Schärfe und Pflegeleichtigkeit bietet. Dieser Kern ist von einem weicheren Edelstahl umgeben, der ihn ausgleicht.
Durch die angewandte Wärmebehandlung wird eine Härte von 59/60 HRC auf der Rockwell-Skala erreicht, wodurch ein guter Halt des Drahtes gewährleistet wird und gleichzeitig ein komfortables Nachschärfen bei Bedarf möglich ist.
Durch die Hämmerung auf der Oberseite der Klinge entstehen feine Vertiefungen, die das Anhaften von Lebensmitteln beim Schneiden verhindern und das Schneiden flüssiger machen. Das Damastmuster wird durch eine Spiegeloberfläche hervorgehoben, die das Gleiten erleichtert, während dieflache Klinge einen sauberen und gleichmäßigen Schnitt gewährleistet.
Der Griff ist aus Ebenholz gefertigt, einer dichten Holzart, die von Natur aus feuchtigkeitsresistent ist. Seine tiefe Farbnuance verleiht dem Messer eine elegante und schlichte Ästhetik.
Seine achteckige Form, die typisch für japanische Griffe ist, bietet einen stabilen und intuitiven Griff, der sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet ist. Diese Geometrie fördert die Kontrolle über die Klinge und verringert die Ermüdung bei längerem Gebrauch.
Der Mitra aus schwarzem Büffelhorn verstärkt die Verbindung zwischen Griff und Klinge. Sie wird von Hand angepasst, trägt zur allgemeinen Ausgewogenheit des Messers bei und unterstreicht die Sorgfalt, die die Tsunehisa Messerschmiede auf die Endbearbeitung verwendet.
Waschen Sie Ihr Messer immer von Hand mit einem weichen Schwamm und einer ebenfalls milden Seife. Trocknen Sie es sofort nach dem Gebrauch ab, um jegliche Feuchtigkeitsspuren zu vermeiden. Es sollte nicht in der Spülmaschine gereinigt oder in der Spüle eingeweicht werden.
Bewahren Sie es in einem Etui, einem Block oder auf einer Magnetleiste auf, wo es vor Wasser geschützt ist. Um die Schärfe zu erhalten, verwenden Sie am besten einen Schleifstein, der für Ginsan-Stahl geeignet ist und einen gleichmäßigen Winkel einhält.
Das könnte Sie auch interessieren
