_1.png)
.png)
Door dit product te kopen kun je tot
22990
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 22990
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 11,50.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
459800
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Een handgemaakt Japans mes dat je zal verrassen met zijn veelzijdigheid
16,5cm lemmet met damascusstructuur (opgebouwd uit verschillende lagen staal)
Kern van Japans Ginsan staal: ongeveer 0,95% koolstof
Rockwell hardheid 59/60 HRC: voor een precieze, langdurige snede
Hamerslag op de bovenkant van het lemmet: vermindert het vastplakken van voedsel aan het lemmet
Spiegelende afwerking met karakter - Efficiënte vlakke slijping
Ebben handvat met zwarte buffelhoorn bolster
Achthoekige snede voor tweehandig gebruik
Handgemaakt in Japan door Tsunehisa Cutlery
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
Het Wusaki Kuronawa G3 damascus santoku mes is een handgemaakt Japans mes dat is ontworpen om al je dagelijkse snijtaken vloeiend en precies uit te voeren. Het is ideaal voor alledaagse taken zoals het snijden van groenten, kruiden en bessen. Het lemmet van 16,5 cm biedt uitstekende controle en meer veelzijdigheid voor middelgrote etenswaren.
Het is gemaakt door het Japanse bedrijf Tsunehisa.
Het lemmet heeft een uitstekende damaststructuur, verkregen door verschillende lagen staal over elkaar heen te leggen. De kern is gemaakt vanJapans Ginsan staal (G3), een roestvrijstalen legering die bekend staat om zijn koolstofgehalte van ongeveer 0,95% en een uitstekend compromis biedt tussen langdurige scherpte en onderhoudsgemak. Deze kern is omgeven door zachter roestvrij staal om het evenwicht te bewaren.
De toegepaste warmtebehandeling bereikt een hardheid van 59/60 HRC op de Rockwell schaal, wat zorgt voor een goede randscherpte en gemakkelijk slijpen wanneer dat nodig is.
De hamerslag op de bovenkant van het lemmet creëert fijne holtes die voorkomen dat voedsel aan het lemmet blijft kleven tijdens het snijden, waardoor de snede gladder wordt. Het hele effect wordt versterkt door de spiegelende afwerking, die het damastpatroon benadrukt en het glijden vergemakkelijkt, terwijl hetvlakke snijvlak zorgt voor een zuivere, gelijkmatige snede.
Het handvat is gemaakt van ebbenhout, een dichte houtsoort die van nature bestand is tegen vocht. De diepe tinten geven het mes een elegante, ingetogen uitstraling.
De achthoekige vorm, typisch voor Japanse handvatten, zorgt voor een stabiele, intuïtieve grip, geschikt voor zowel rechts- als linkshandigen. Deze geometrie bevordert de controle over het lemmet en vermindert vermoeidheid bij langdurig gebruik.
De zwarte bolster van buffelhoorn versterkt de verbinding tussen het handvat en het lemmet. Hij is met de hand aangebracht, draagt bij aan de algehele balans van het mes en onderstreept de zorg die Tsunehisa Cutlery besteedt aan de afwerking.
Was je mes altijd met de hand met een zachte spons en milde zeep. Droog het direct na gebruik af om sporen van vocht te voorkomen. Stop het niet in de vaatwasser of in de gootsteen.
Bewaar het in een etui, een blok of op een magneetstaaf, uit de buurt van water. Om de scherpte te behouden, gebruik je een wetsteen die geschikt is voor Ginsan staal, met een gelijkmatige hoek.
Dit vind je misschien ook leuk
