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Dieses Set enthält 2 Messer, die für die Zubereitung von Fleisch unverzichtbar sind!
In diesem Set finden Sie ein Fleischermesser und ein Ausbeinmesser.
Klingen aus rostfreiem Stahl, Härte 54/56 HRC: robust und sehr scharf
Ergonomisch geformte Griffe aus der SKIN-Serie: dauerhaft komfortabel
Texturiertes Griffmaterial für Rutschfestigkeit
Hergestellt in Italien - Hochwertige Produkte für Profis
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Das Set mit 2 profession ellen Sanelli Skin Fleischermessern ist ideal für alle Fleischereiprofis!
Die italienische Marke Sanelli bietet innovative Qualitätsprodukte, die speziell für die Problematik der Profis im Lebensmittelhandwerk entwickelt wurden, und blickt auf eine 150-jährige Erfahrung zurück. Sanelli ist das erste Metallunternehmen in Premana, der italienischen Hauptstadt der Messerschmiedekunst.
Die Box enthält :
- 1 Fleischermesser 22cm: für Ihre sauberen und effizienten Fleischzuschnitte.
- 1 Ausbeinmesser 16cm: Zum sauberen und einfachen Durchtrennen von Sehnen und Fett dank seiner speziell geformten Klinge. Es entfernt effizient das gesamte Fleisch um den Knochen herum, ohne das Fleisch zu beschädigen.
Die Messer in diesem Set gehören zur Serie Skin von Sanelli. Die Messer dieser Serie zeichnen sich durch ihre Schärfe und ihre Griffe aus, die so konzipiert sind, dass sie sich für den professionellen Einsatz in Restaurants, Metzgereien und Fischgeschäften eignen.
Die Klinge der Messer besteht aus rostfreiem Bonpertuis-Stahl, der nach der Tradition der Aciéries de Bonpertuis hergestellt wird, die seit 1434 auf das Walzen und Ziehen von rostfreiem Stahl, Kohlenstoffstahl, Titan und anderen Legierungen spezialisiert sind. Es handelt sich also um einen Stahl in Premiumqualität, der allen Anforderungen gerecht wird: Korrosions- und Feuchtigkeitsresistenz, einwandfreie Hygiene, Sicherheit und Stabilität. Die Härte ihrer Klinge beträgt 54/56 HRC, was ihnen eine leichte Flexibilität verleiht und ihre Robustheit erhöht. Ihre Klinge hält auch Temperaturschwankungen von -40°C bis +150°C stand.
Der Griff der Messer ist ein echtes Highlight. Durch seine griffige, reliefartige Textur verhindert er ein Abrutschen. Dieses Material ist nicht nur besonders rutschfest, sondern verbessert auch den Komfort im Laufe der Zeit, da es nicht zu steif ist. Der Griff ist ebenfalls ergonomisch geformt und passt sich der Hand an, um Muskel- und Skelettschmerzen zu vermeiden. Er ist perfekt ausbalanciert und wird vorab am Computer gezeichnet, um die Genauigkeit zu erhöhen.
Beide Messer erfüllen die strengen Hygiene- und Sicherheitsstandards, die mit dem Arbeitsumfeld verbunden sind.
Entscheiden Sie sich für italienisches Fachwissen und wählen Sie das unverzichtbare Sanelli-Set aus der Serie Skin.
Hier finden Sie alle unsere Metzgersets und -koffer auf KnifeLeader.eu!
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