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Este conjunto contém 2 facas essenciais para a preparação de carne!
Este conjunto inclui uma faca de talhante e uma faca de desossar.
Lâminas em aço inoxidável 54/56 HRC: robustas e muito afiadas
Cabos ergonómicos da gama SKIN: confortáveis ao longo do tempo
Material do cabo texturado para uma aderência antiderrapante
Fabricado em Itália - produtos de alta qualidade para profissionais
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O conjunto de 2 peças de facas de talho profissionais Sanelli Skin é ideal para todos os profissionais de talho!
A marca italiana Sanelli oferece produtos inovadores e de qualidade, especialmente concebidos para satisfazer as necessidades dos profissionais do sector alimentar, com o apoio de 150 anos de experiência. A Sanelli é a principal empresa metalúrgica de Premana, a capital da cutelaria em Itália.
O conjunto contém :
- 1 faca de talhante de 22 cm: para cortes de carne limpos e eficazes.
- 1 faca de desossar de 16 cm: para cortar de forma limpa e fácil os tendões e a gordura, graças à sua lâmina de formato especial. Retira eficazmente toda a carne à volta do osso sem danificar a carne.
As facas deste conjunto fazem parte da gama Skin da Sanelli. As facas desta gama caracterizam-se pela sua nitidez e pelos seus cabos concebidos para chefes de cozinha, talhantes e peixeiros profissionais.
A lâmina da faca é fabricada em aço inoxidável Bonpertuis, concebido segundo a tradição da Aciéries de Bonpertuis, especialista em laminagem e trefilagem de aços inoxidáveis, aços ao carbono, titânio e outras ligas desde 1434. Trata-se de um aço de qualidade superior que responde a todas as exigências: resistência à corrosão e à humidade, higiene impecável, segurança e estabilidade. A lâmina tem uma dureza de 54/56 HRC, o que lhe confere uma ligeira flexibilidade e aumenta a sua resistência. A sua lâmina é também resistente a variações de temperatura de -40°C a +150°C.
O cabo destas facas é um verdadeiro trunfo. Tem uma textura aderente e em relevo que evita o deslizamento. Para além de ser particularmente antiderrapante, este material melhora o conforto ao longo do tempo porque não é demasiado rígido. O cabo é igualmente ergonómico, seguindo a forma da mão para evitar dores músculo-esqueléticas. Perfeitamente equilibrado, é concebido previamente no computador para uma maior precisão.
Ambas as facas cumprem as rigorosas normas de higiene e segurança exigidas no meio profissional.
Opte pelo saber-fazer italiano escolhendo o conjunto essencial Sanelli da gama Skin.
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