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Entscheiden Sie sich bei der Pflege Ihrer Messer für japanisches Fachwissen
Körnung #4000 - Ideal zum Polieren der Schärfe Ihrer Messer
Dicke, verschleißfeste Oberfläche - Ideal für Profis
Gekochter Schleifstein - Enthält keine synthetischen Bindemittel
Nicht saugfähig - kein Eintauchen nötig, einfach vor Gebrauch anfeuchten
Inklusive Nagura-Stein + abnehmbarer Sockel
Maße: 21 x 7,3 x 3 cm - Gewicht: 750g
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Dieser Suehiro Debado LD-601 Stein ist breiter als Standardsteine, sodass Sie ihn länger verwenden können, da er sich nicht so schnell abnutzt. Dies hängt auch mit seinem Brennprozess zusammen und der Tatsache, dass er keine synthetischen Bindemittel enthält. Beachten Sie: Die Abmessungen des Steins können um einige Millimeter und sein Gewicht um einige Gramm variieren, das ist ganz normal.
Aufgrund seiner Langlebigkeit wird er besonders von Profis geschätzt, kann aber durchaus auch für den Hausgebrauch geeignet sein.
Die Körnung #4000 gilt als sehr fein. Sie eignet sich daher für Messer, deren Schneide auf hohem Niveau poliert werden muss. Eine solche Körnung eignet sich eher für Messer mit hohen HRC-Werten, die einen solchen Schliff auch halten können. Denn Stähle, die als zu "weich" bezeichnet werden, werden darin nicht wirklich einen dauerhaften Vorteil sehen.
Der Stein im Gebrauch :
Da er nicht saugfähig ist, muss er nur angefeuchtet werden, bevor er verwendet werden kann, was Ihnen Zeit spart (Sie müssen ihn nicht etwa zehn Minuten lang eintauchen).
Nach einiger Zeit des Gebrauchs werden Sie beobachten, dass sich auf der Oberfläche des Steins ein kleiner Schlamm bildet, und das ist ganz normal. Dieser "Schlamm" ist sogar lebenswichtig! Er hilft dabei, das Messer zu schärfen, daher sollten Sie ihn während des Vorgangs nicht reinigen.
Nach dem Gebrauch können Sie die benutzte Oberfläche abspülen und mit einer kleinen, weichen Bürste reinigen. Wischen Sie sie mit einem trockenen Tuch ab und lassen Sie sie dann in einem Raum bei Raumtemperatur trocknen (nicht in die Sonne legen, damit sie schneller trocknet).
Mit dem Stein geliefert:
Mit dem Hauptstein wird ein kleiner Nagura-Stein (ca. 7 x 2 x 1,5 cm) geliefert. Mit ihm kann man vorher den berühmten Schlamm herstellen, der die Wirkung des Steins erleichtert. Wie bereits erwähnt, verstärkt dies die Schleifkraft des Steins und erhöht somit seine Wirksamkeit.
Es gibt auch eine Silikonbasis, mit der Sie den Stein stabilisieren können. Sie ist abnehmbar, sodass Sie sie nicht verwenden müssen, wenn Sie den Stein z. B. lieber auf ein Tuch legen möchten.
Suehiro ist ein Spezialist für Schleifsteine und Schleifutensilien. Das in Japan ansässige Unternehmen entwickelt Zubehör, das für jeden geeignet ist, ob Profi oder begeisterter Amateur. Die Schleifsteine von Suehiro sind für ihre Effizienz und Langlebigkeit bekannt. Wenn Sie sich bei Suehiro ausstatten, können Sie sicher sein, dass Sie Ihre Lieblingsmesser optimal pflegen, damit sie ihr volles Schneidpotenzial entfalten können.
Eine große Auswahl an Suehiro-Steinen finden Sie auf unserer Website!
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