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Scegliete l'esperienza giapponese per la cura dei vostri coltelli
Grana #4000 - Ideale per lucidare il bordo dei vostri coltelli
Superficie spessa e resistente all'usura - Ideale per i professionisti
Cote cotta - Non contiene leganti sintetici
Non assorbente: non è necessario immergerla, basta inumidirla prima dell'uso
Pietra Nagura + base rimovibile inclusa
Dimensioni: 21 x 7,3 x 3 cm - Peso: 750 g
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Questa pietra Suehiro Debado LD-601 è più larga delle pietre standard, quindi si può usare più a lungo, perché si consuma meno rapidamente. Ciò è dovuto anche al processo di cottura e al fatto che non contiene leganti sintetici. Attenzione: le dimensioni della pietra possono variare di qualche millimetro e il suo peso di qualche grammo, il che è perfettamente normale.
Per la sua durata, è particolarmente apprezzata dai professionisti, ma può essere utilizzata anche in casa.
La sua grana #4000 è considerata molto fine. È quindi adatta ai coltelli il cui tagliente deve essere lucidato a un livello elevato. Questa grana è più adatta a coltelli con un HRC elevato, che sono in grado di sopportare una tale finitura. Gli acciai troppo "morbidi" non avranno alcun vantaggio duraturo.
La pietra in uso :
Essendo inassorbente, è sufficiente inumidirla prima di poterla utilizzare, risparmiando tempo (non è necessario immergerla per una decina di minuti).
Dopo qualche istante di utilizzo, noterete un po' di fango sulla superficie della pietra: è perfettamente normale. Questo "fango" è addirittura essenziale! Aiuta ad affilare il coltello, quindi non pulitelo durante il processo.
Dopo l'uso, è possibile sciacquare la superficie e pulirla con una piccola spazzola morbida. Asciugare con un panno asciutto, quindi lasciare asciugare in una stanza a temperatura ambiente (tenerlo al riparo dal sole per farlo asciugare più velocemente).
In dotazione con la pietra:
Insieme alla pietra principale viene fornita una piccola pietra Nagura (circa 7 x 2 x 1,5 cm). Viene utilizzata per creare il famoso fango che facilita l'azione della pietra. Come abbiamo detto, questo rafforza il potere abrasivo della pietra e quindi ne aumenta l'efficacia.
È disponibile anche una base in silicone che aiuta a stabilizzare la pietra. È rimovibile, quindi non è necessario utilizzarla se si preferisce appoggiare la pietra su un panno, ad esempio.
Suehiro è un'azienda specializzata in pietre e utensili per affilare. Con sede in Giappone, sviluppa accessori adatti a tutti, dai professionisti agli appassionati. Le pietre per affilare Suehiro sono rinomate per la loro efficienza e durata. Acquistando da Suehiro, potete essere certi che i vostri coltelli preferiti saranno ben curati, per far emergere il loro pieno potenziale di taglio.
Sul nostro sito è disponibile un'ampia gamma di pietre Suehiro!
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