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Ein sehr empfehlenswerter Stein, um die Schärfe von Messern zu polieren
Finishing-Stein für extremes Polieren - Körnungen #10.000
Sehr hochwertiges, bruchfestes Verbundmaterial
Kombiniert ultrafeine Schleifpartikel und Magnesiumoxide
2 kleine Steine im Lieferumfang enthalten, um Ihre Steine zu pflegen
Abmessungen: 20,7 x 7,3 x 2,2 cm - Gewicht: 652g
Ein Must-have für Ihre Schärfungssitzungen
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Suehiro ist ein japanischer Spezialist für professionelles Schärfen. Die von ihm entwickelten ergonomisch geformten Schleifsteine sind langlebig und sogar vollständig für Schleifanfänger geeignet.
Der Suehiro Kouseki ist bei den Anwendern sehr beliebt und erzielt sehr gute Ergebnisse bei Küchenmessern, aber auch bei Rasiermessern, Scheren und allen anderen Metallwerkzeugen.
Sie muss nur leicht mit Wasser angefeuchtet werden, um mit dem Gebrauch beginnen zu können. Da es nicht eingetaucht werden muss, kann es nach dem Gebrauch schneller trocknen und verhindert so mögliche Risse, die durch Temperaturschwankungen beim Trocknen entstehen können.
Die Körnung #10000 gilt als ultrafein (sie gehört zu den höchsten, die wir anbieten) und wird daher für eine extra starke Bearbeitung der Schneide empfohlen, um einen rasiermesserscharfen Schnitt zu entwickeln.
Dieser beliebte Stein wurde entwickelt, um natürliche Schleifsteine zu ersetzen, die zwar sehr effektiv, aber weniger langlebig sind. Zu diesem Zweck wird er nach einem speziellen Verfahren aus den 70er Jahren hergestellt, bei dem sehr feine Schleifpartikel mit Magnesiumoxid kombiniert werden. Das Ergebnis ist hochgradig leistungsfähig und widerstandsfähig.
Beachten Sie, dass sich nach einiger Zeit des Gebrauchs ein kleiner farbiger Schlamm auf der Oberfläche des Steins bildet, was völlig normal ist. Dieser "Schlamm" ist sogar essentiell, da er hilft, das Messer zu schärfen, daher sollten Sie ihn während des Prozesses nicht reinigen.
Nach dem Gebrauch können Sie seine Oberfläche abspülen und mit einer kleinen, weichen Bürste reinigen. Wischen Sie sie mit einem trockenen Tuch ab und lassen Sie sie dann in einem Raum bei Raumtemperatur trocknen (nicht in die Sonne legen, damit sie schneller trocknet).
Zusätzliches Zubehör :
Zwei kleine Endsteine werden mit Ihrem Kouseki-Stein geliefert:
- Grüner Stein (9 x 3 x 2 cm; 90 g): Grobe Körnung zum Polieren der Oberfläche von Steinen mit grober Körnung.
- Weißer Stein (7,5 x 2,3 x 2,2 cm; 75 g): feine Körnung zum Polieren der Oberfläche von Endsteinen
Zusätzliche Informationen: Die Größe des Steins kann um einige Millimeter und sein Gewicht um einige Gramm variieren, das ist normal.
Hier finden Sie auch alle japanischen Küchenmesser, die Ihnen in der Küche nützlich sein könnten!
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