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Una piedra muy recomendable para pulir los filos de los cuchillos
Piedra de acabado para pulido extremo - Grano #10 000
Material compuesto de muy alta calidad, resistente a la rotura
Combina partículas abrasivas ultrafinas y óxidos de magnesio
Se suministran 2 piedras pequeñas para el mantenimiento de sus piedras
Dimensiones: 20,7 x 7,3 x 2,2 cm - Peso: 652 g
Imprescindible para sus sesiones de afilado
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Suehiro es un especialista japonés en afilado profesional. Las piedras de afilar ergonómicas que desarrolla son duraderas, e incluso totalmente aptas para afiladores principiantes.
La piedra Kouseki de Suehiro es muy popular entre los usuarios, ya que da excelentes resultados no sólo en cuchillos de cocina, sino también en navajas, tijeras y todos los demás utensilios metálicos.
Sólo es necesario humedecerla ligeramente con agua para utilizarla. No hay necesidad de sumergirla, lo que significa que una vez que haya terminado de usarla, puede secarla más rápidamente, evitando el riesgo de grietas causadas por las variaciones en la temperatura de secado.
Su grano #10000 se considera ultra fino (es uno de los más altos que ofrecemos), por lo que se recomienda para un acabado extra a fondo del filo, para desarrollar una capacidad de corte afiladísima.
Esta aclamada piedra ha sido diseñada para sustituir a las piedras de afilar naturales, que son muy eficaces pero menos resistentes con el paso del tiempo. Para ello, se ha creado utilizando un método especial que se remonta a la década de 1970, que combina partículas abrasivas muy finas con óxido de magnesio. El resultado es un alto rendimiento y durabilidad.
Tenga en cuenta que, tras unos instantes de uso, notará que se forma un pequeño lodo coloreado en la superficie de la piedra, y esto es perfectamente normal. Este "lodo" es incluso esencial, ya que ayuda a afilar el cuchillo, así que no lo limpie durante el proceso.
Después del uso, puede enjuagar la superficie y limpiarla con un cepillo pequeño y suave. Límpiela con un paño seco y déjela secar en una habitación a temperatura ambiente (manténgala alejada del sol para que se seque más rápido).
Accesorios adicionales :
Con su piedra Kouseki se suministran dos pequeñas piedras de acabado:
- Piedra verde (9 x 3 x 2 cm; 90g): grano grueso para pulir la superficie de piedras de grano grueso.
- Piedra blanca (7,5 x 2,3 x 2,2 cm; 75 g): grano fino para pulir la superficie de piedras de acabado
Información adicional: las dimensiones de la piedra pueden variar unos milímetros y su peso unos gramos, lo cual es perfectamente normal.
¡Vea también todos los cuchillos japoneses que puede utilizar en la cocina!
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