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Entscheiden Sie sich für japanische Effizienz, um Ihre Schärfe zu pflegen
Mittlere Körnung #1000: ideal für die regelmäßige Pflege der Klinge
Nicht saugfähiger Stein: kein Einweichen (Anfeuchten) nötig
Rissfeste Oberfläche: ein echtes Plus für Profis!
An einer nicht abnehmbaren Basis befestigt - Kleine Nagura + durchsichtiger Behälter im Lieferumfang enthalten
Gebackener Stein, der keine synthetischen Bindemittel enthält
Sie hat ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis
Abmessungen: 20,5 x 7,3 x 2 cm - Gewicht: 840g
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Ein paar Worte zum Hersteller :
Suehiro ist ein Experte für Schleifsteine und Schleifutensilien. Er kommt aus dem Land der aufgehenden Sonne und entwirft Zubehör, das für jeden geeignet ist, egal ob Sie ein leidenschaftlicher Amateur oder ein Profi in der Gastronomie sind!
Suehiro hat einen hervorragenden Ruf und Sie sollten wissen, dass die Schleifsteine von Suehiro für ihre Effizienz und ihren Halt bekannt sind. Mit Suehiro können Sie sich also sicher sein, dass Sie Ihre Lieblingsmesser optimal pflegen, damit sie ihr volles Schneidpotenzial entfalten können!
Der Stein und seine Verwendung :
Dieser Suehiro Debado S 1200SNE Stein wurde in einem Brennverfahren hergestellt, bei dem er keine synthetischen Bindemittel enthält. Aufgrund seiner Langlebigkeit ist er besonders für den professionellen Einsatz zu empfehlen, aber auch für den Hausgebrauch ist er durchaus geeignet.
Seine Körnung #1000 gilt als mittelgroß. Sie eignet sich für die meisten Messer, je nach Härte Ihrer Klingen als Finish oder zur regelmäßigen Pflege. Diese Körnung wird übrigens am häufigsten in der Messerindustrie verwendet.
Die Steine der S-Serie sind etwas dünner als die anderen Steine der Debado-Serie und bieten daher ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis! Beachten Sie, dass die Abmessungen des Steins um einige Millimeter und sein Gewicht um einige Gramm variieren können, das ist völlig normal.
Seine Oberfläche ist nicht saugfähig, so dass er nur angefeuchtet werden muss, was Ihnen Zeit spart (Sie müssen ihn vor dem Gebrauch nicht zehn Minuten lang unter Wasser halten).
Ein kleiner farbiger Schlamm entsteht, wenn Ihre Klinge ein paar Mal über die Oberfläche des Steins streicht, und das ist ganz normal. Dieser "Schlamm" ist sogar sehr wichtig, da er hilft, das Messer zu schärfen, daher sollten Sie ihn während des Prozesses nicht reinigen.
Nach dem Gebrauch können Sie es abspülen und mit einer kleinen, weichen Bürste reinigen. Wischen Sie sie mit einem Tuch ab und lassen Sie sie dann in einem Raum bei Raumtemperatur trocknen (nicht in die Sonne legen, damit sie schneller trocknet).
Zusätzliche Informationen :
- Der Stein ist an einer weißen, nicht abnehmbaren Basis befestigt, um Stabilität zu gewährleisten.
- Ein kleiner Nagura-Stein wird mitgeliefert. Mit ihm kann man vorher den berühmten Schlamm herstellen, der die Wirkung des Steins erleichtert. Wie bereits erwähnt, verstärkt dies die abrasive Kraft des Hauptsteins und erhöht somit seine Wirksamkeit
- Es gibt eine durchsichtige Box mit Füßen , mit der Sie den Stein während des Gebrauchs stabilisieren können. Sie ist abnehmbar, so dass Sie sie nicht benutzen müssen, wenn Sie den Stein z. B. auf ein Tuch legen möchten.
Hier finden Sie unsere komplette Auswahl an Suehiro-Steinen!
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