Japanisches Deba-Messer KAI Shun Pro Sho 16,5cm asymmetrische Schneide

Eine scharfe Klinge im Dienste der Präzision

Entdecken Sie die hervorragende Qualität des Deba Kai Shun Pro Sho Messers, ein unverzichtbares Stück für Liebhaber der japanischen Küche und anspruchsvolle Profis. Unterzeichnet von der renommierten Marke Kai, vereint dieses Messer Tradition und Innovation, um Ihnen ein unvergleichliches Schneideerlebnis zu bieten.

Mit einer 16,5 cm langen Klinge aus rostfreiem AUS10-Stahl beeindruckt dieses Messer durch seine Robustheit und Langlebigkeit. Dank eines sehr hohen Kohlenstoffgehalts (1,05%) und seiner Anreicherung mit Nickel, Mangan, Vanadium und Silizium bietet er ein perfektes Gleichgewicht zwischen Flexibilität und Widerstandsfähigkeit. Mit einer Härte von 60 HRC auf der Rockwell-Skala ist es so konzipiert, dass es verschleißfest ist und gleichzeitig eine außergewöhnliche Schnittpräzision bietet.

Seine asymmetrische Schneide macht es zu einem perfekten Messer für die Zubereitung von Sashimi oder zum Filetieren von Fisch. Jeder Schnitt ist sauber, fließend und mühelos, was dieses Messer zum perfekten Begleiter für Liebhaber der traditionellen japanischen Küche macht.

Was die Ästhetik angeht, so verleiht die mit zarten Mustern verzierte Klinge, die in einem säurebasierten Verfahren hergestellt werden, Ihrer Küchenausrüstung einen eleganten und modernen Touch.

Ergonomischer Griff für optimale Handhabung

Auch der Griff aus Pakkaholz ist ein bemerkenswertes Merkmal. Pakkaholz stellt die perfekte Verbindung von Holz und Harz dar, wodurch ein zukunftssicheres Verbundmaterial entsteht. Es vereint die Wärme und das authentische Aussehen von Holz mit der Widerstandsfähigkeit von Harz. Es ist antibakteriell, feuchtigkeitsbeständig und erfüllt die hygienischen Anforderungen der Gastronomienormen. Außerdem ist es ergonomisch geformt, sodass es leicht in die Hand genommen werden kann und lange Zeit angenehm in der Hand liegt.

Das Design des Messers ist einzigartig, mit seinen Mustern auf der Klinge und dem dunklen Holz. Es vereint Modernität und Authentizität auf elegante und schnörkellose Weise. Durch seine D-Form ist es äußerst komfortabel und handlich und eignet sich auch für lange Schneidsessions.

Um eine lange Lebensdauer Ihres Deba Kai Shun Pro Sho Messers zu gewährleisten, sollten Sie es von Hand mit lauwarmem Wasser reinigen. Geben Sie es nicht in die Spülmaschine und lassen Sie es nicht in Wasser einweichen. Trocknen Sie es nach dem Waschen gründlich ab und bewahren Sie es an einem trockenen Ort auf, um seine Schärfe und Schönheit zu erhalten.

Finden Sie die gesamte Shun Pro Sho Serie von KAI auf Messerduchef und entscheiden Sie sich für Exzellenz!