Ett vasst blad för precision
Upptäck den utmärkta Deba Kai Shun Pro Sho kniven, ett måste för både älskare av det japanska köket och krävande proffs. Den här kniven är designad av det prestigefyllda varumärket Kai och kombinerar tradition och innovation för att ge dig en oöverträffad skärupplevelse.
Kniven har ett 16,5 cm långt blad i AUS10 rostfritt stål och imponerar med sin styrka och hållbarhet. Med en mycket hög kolhalt (1,05%) och berikat med nickel, mangan, vanadin och kisel ger det en perfekt balans mellan flexibilitet och styrka. Med en hårdhet på 60 HRC på Rockwell-skalan är den utformad för att motstå slitage samtidigt som den erbjuder exceptionell skärprecision.
Den asymmetriska skärkanten gör den perfekt för tillagning av sashimi eller filéning av fisk. Varje snitt är rent, mjukt och enkelt, vilket gör kniven till den perfekta följeslagaren för alla som älskar traditionell japansk matlagning.
När det gäller estetik är bladet dekorerat med fina mönster som erhållits med en syrabaserad process, vilket ger en elegant och modern touch till din köksutrustning.
Ergonomiskt handtag för optimalt grepp
Handtaget i pakka-trä är en annan enastående egenskap. Pakka-trä är den perfekta blandningen av trä och harts, vilket skapar ett kompositmaterial som tål tidens tand. Det kombinerar värmen och äktheten hos trä med styrkan hos harts. Det är faktiskt antibakteriellt, fuktbeständigt och uppfyller de hygieniska krav som ställs av cateringbranschen. Den kommer också att vara ergonomiskt utformad för att göra den enkel och bekväm att hålla i över tid.
Sist men inte minst har den en unik design med sina mönster på bladet och sitt mörka trä. Faktum är att den kombinerar modernitet och autenticitet på ett elegant sätt utan krusiduller. Dess D-form gör den extremt bekväm och lätt att hantera, perfekt för långa skärsessioner.
För att din Deba Kai Shun Pro Sho-kniv ska hålla så länge som möjligt ska du rengöra den för hand med ljummet vatten. Lägg den inte i diskmaskinen och låt den inte ligga i blöt i vatten. Torka den noggrant efter tvätten och förvara den på en torr plats för att bevara dess skärpa och skönhet.
Hitta hela KAI Shun Pro Sho-sortimentet på Knifeleader, och välj excellens!