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Das Kai Yanagiba messer für die Zubereitung Ihres Sushis!
24 cm lange Klinge aus rostfreiem 1K6-Stahl mit 0,8% Kohlenstoffgehalt
Klingenstärke 58+/-1 HRC Rockwell: dauerhafte, pflegeleichte Schärfe
Griff: Bambuspulver/PP, ergonomisch und antibakteriell
Intuitive und schnelle Handhabung, angenehme Bedienung
Schlichtes Design - Hochwertige Verarbeitung
Hergestellt in Seki, Japan
Das perfekte Messer für die Profiküche oder zu Hause
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Das KAI Wasabi BlackYanagiba messer für einfaches Schneiden von Fisch!
Die Messer der Serie WASABI BLACK sind für jedermann geeignet! Ob Profikoch oder aufgeklärter Hobbykoch, Sie können sie in jeder Situation verwenden! Wenn Sie ein Profikoch sind, können Sie sie übrigens bei jeder Gelegenheit verwenden, sowohl bei der Arbeit als auch bei der Zubereitung eines Familienessens.
Die 24 cm lange Klinge besteht aus rostfreiem 1K6-Stahl, einer widerstandsfähigen Legierung, die mit Molybdän und Vanadium angereichert ist, 0,8 % Kohlenstoff enthält und eine Härte von 58 HRC auf der Rockwell-Skala erreicht. Es ist die perfekte Verbindung zwischen der Lebensdauer der Schneide und der Schärfbarkeit! Mit ihm können Sie japanisch anmutende Schnitte durchführen, wie z. B. für feines und scharfes Sashimi!
Der Griff dieses japanischen Yanagiba-Messers besteht aus Polypropylen (einem hochwertigen Polymer, das häufig in der Küche verwendet wird) und Bambuspulver, das für seine antibakteriellen Eigenschaften bekannt ist. Da es für den intensiven Gebrauch konzipiert wurde, können Sie es problemlos abwaschen. Die Klinge wurde in der Mitte des Griffs versenkt, wodurch sie nicht abnehmbar ist und das gesamte Stück stabiler wird.
Das effiziente Design dieses Küchenmessers verleiht Ihrer Ausrüstung einen Hauch von japanischer Authentizität!
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