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Stellen Sie mit Silikomart Insert-Pralinen her, die eines Konditormeisters würdig sind!
Komplettes Set aus Form + Einsatz aus Silikon Platinum Food
Modernes quadratisches Format: sauberes und elegantes Finish
Ideal für Schokolade, Ganache, Praliné, Karamell
Gefrierschrank- und spülmaschinengeeignet
Einfaches und schnelles Herauslösen aus der Form
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Machen Sie gefüllte Pralinen mit fließendem Kern dank der professionellen Silikonform Silikomart 24 Pralinen mit Einsatz!
Das Kit Quadro 01 von Silikomart ist ein raffiniertes Pralinenkit. Sie können Pralinen mit doppelter Textur herstellen: eine dünne, glänzende Schale, die einen leckeren Einsatz umschließt.
Diese Schokoladenform besteht aus zwei sich ergänzenden Elementen:
Sie wird aus 100% lebensmittelechtem Platinsilikon hergestellt und bietet eine ausgezeichnete Flexibilität und eine optimale Beständigkeit gegen Temperaturschwankungen. Sie kann vom Gefrierschrank in den Kühlschrank gestellt werden, um die Kristallisation der Einsätze und der Schokolade zu erleichtern.
Die moderne, schlichte, quadratische Form der Form sorgt für eine elegante Präsentation. Die Abdrücke sind klar und gleichmäßig und sorgen für ein professionelles Aussehen. Das Silikonmaterial garantiert ein einfaches und schnelles Herauslösen aus der Form, ohne die Ecken abzubrechen oder den Glanz zu beeinträchtigen.
Diese Schokoladenform eignet sich für zahlreiche Zubereitungen: dunkle, Milch- oder weiße Schokolade für die Schalen, Ganache, Praliné, Karamell oder Fruchtpaste für die Einlagen. Mit dieser vielseitigen Form können Sie mit Textur- und Geschmackskontrasten spielen.
Temperieren Sie Ihre Schokolade sorgfältig, um eine dünne, glänzende Schale zu erhalten. Stellen Sie Ihre Inserts im Voraus her und frieren Sie sie ein, um das Zusammensetzen zu erleichtern. Wenn Sie die Einlage in die teilweise kristallisierte Schale gelegt haben, verschließen Sie sie mit einer dünnen Schicht temperierter Schokolade. Lassen Sie die Schokolade vollständig auskristallisieren, bevor Sie das Silikon vorsichtig aus der Form falten.
Die Marke Silikomart begleitet Liebhaber und Profis mit innovativen Silikonformen. Sie ist bekannt für die Präzision ihrer Abdrücke, die einwandfreie Lebensmittelqualität und die kreativen Lösungen, die für die moderne Konditorei gedacht sind.
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