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Create inserti di cioccolato degni di un pasticcere con Silikomart!
Kit completo di stampo + inserto in silicone platinico alimentare
Moderno formato quadrato: finitura pulita ed elegante
Ideale per cioccolato, ganache, praline e caramello
Adatto al congelatore e alla lavastoviglie
Facile e veloce da sformare
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Realizzate cioccolatini ripieni con centro filante utilizzando lo stampo professionale in silicone Silikomart 24 praline con inserto!
Il kit Quadro 01 di Silikomart è un ingegnoso kit per cioccolatini che consente di creare cioccolatini con una doppia texture: un guscio fine e lucido che racchiude un inserto goloso.
Questo stampo per cioccolato è composto da due elementi complementari:
Realizzato al 100% in silicone platinico alimentare, offre un'eccellente flessibilità e un'ottima resistenza alle variazioni di temperatura. Può essere messo in freezer o in frigorifero per facilitare la cristallizzazione degli inserti e del cioccolato.
La forma quadrata, moderna e ordinata dello stampo consente una presentazione elegante. Le rientranze sono pulite e regolari per una finitura professionale. Il materiale siliconico rende la rimozione dallo stampo facile e veloce, senza rompere gli angoli o alterare la lucentezza.
Questo stampo per cioccolato è adatto a un'ampia gamma di preparazioni: cioccolato fondente, al latte o bianco per i gusci, ganache, praline, caramello o pasta di frutta per gli inserti. Questo stampo versatile permette di giocare con texture e sapori contrastanti.
Temperare accuratamente il cioccolato per ottenere un guscio fine e lucido. Preparare gli inserti in anticipo e congelarli per facilitare il montaggio. Una volta posizionato l'inserto nel guscio parzialmente cristallizzato, chiudere con un sottile strato di cioccolato temperato. Lasciare cristallizzare completamente il cioccolato prima di toglierlo dallo stampo ripiegando delicatamente il silicone.
Il marchio Silikomart supporta appassionati e professionisti con stampi in silicone innovativi. È rinomato per la precisione dei suoi stampi, l'impeccabile qualità degli alimenti e le soluzioni creative pensate per la pasticceria moderna.
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