Japanisches Sashimi-Messer Tamahagane Tsubame gehämmerte Klinge 21cm Stahl VG5

Machen Sie Platz für japanische Kunst mit diesem Tamahagane Tsubame Sashimi-Messer!

Die japanische Handwerkskunst ist sehr gefragt und wird in der Tsubame-Reihe bemerkenswert gut zur Geltung gebracht. Man muss wissen, dass Tamahagane ein Stahl ist, der bei der Herstellung von Samurai-Schwertern verwendet wird! Die rasiermesserscharfe Schneide dieser Schwerter spiegelt mit Sicherheit die der Tamahagane-Messer wider!

Mit seiner 21 cm langen Klinge können Sie mit diesem Sashimi-Messer hauchdünne Scheiben aus rohem Fisch schneiden, um Lachs-Carpaccio für Ihre Vorspeisen oder Sashimi für Liebhaber japanischer Gerichte zuzubereiten.

Die Schärfe dieses Messers entspricht der eines hochwertigen japanischen Messers. Die Klinge ist aus VG5-Stahl gefertigt . VG5 ähnelt in vielerlei Hinsicht dem VG10-Stahl, aber VG5 ist etwas robuster gegen Korrosion. Der Kern ist mit drei Schichten eines weicheren Stahls überzogen, um ihn zu schützen und ein Gleichgewicht zwischen Härte und Flexibilität herzustellen. Durch diese Härte muss das Messer weniger häufig geschärft werden und bietet eine hervorragende Schnittqualität.

Wenn Sie Ihren Thunfisch oder Lachs schneiden, werden Sie feststellen, dass er weniger an der Klinge haftet, was die Arbeit angenehmer macht und Zeit spart.

Der Griff des Messers besteht aus Micarta, einer Mischung aus Harz und Papier. Dieses Material ist stark und antibakteriell, wodurch die Pflege des Messers viel einfacher ist als z. B. bei einem Holzgriff . Jeder Griff hat eine einzigartige grau/schwarze Maserung: Wenn Sie ein Tamahagane-Messer kaufen, besitzen Sie ein Messer, das kein anderer Koch besitzen wird!

Dieses Sashimi-Messer hat die Stärken, die sich jeder Koch wünscht! Profis werden ebenso begeistert sein wie Anfänger!

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