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Die Mitte zwischen einem Spickmesser und einem Kochmesser!
15 cm Klinge aus rostfreiem Stahl, angereichert mit Vanadium und Molybdän
Härte 56/58 HRC auf der Rockwell-Skala: leicht zu schärfen
Schwarzer Griff aus laminiertem Holz mit Mitra aus rostfreiem Stahl und 2 Nieten
Beidhändige Verwendung - Angenehmer, ergonomischer Griff
Von einem qualifizierten Handwerker mit einem Schleifstein geschärft
Hergestellt in Japan - Wird in einer goldenen Pappschachtel geliefert
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Dieses Universalmesser 15 cm ist ein praktisches Modell, da es aufgrund seiner mittleren Größe sehr handlich ist. Mit ihm können Sie Obst und Gemüse schneiden, aber auch kleine Fleischstücke (ohne Knochen) hacken.
Die Klinge des Messers ist aus rostfreiem Stahl gefertigt, der mit Vanadium und Molybdän angereichert ist. Einerseits erhöht das Vanadium die Festigkeit und Stoßfestigkeit. Molybdän sorgt für eine höhere Festigkeit und Korrosionsbeständigkeit. Der Stahl erreicht eine Härte von 56/58 HRC auf der Rockwell-Skala, wodurch er seine Schärfe lange behält und sich bei Bedarf leicht nachschärfen lässt.
Die Klinge wurde von einem qualifizierten Handwerker auf einem Schleifstein geschärft.
In der Verlängerung der Klinge befindet sich ein Griff in elegantem, schlichtem Schwarz. Er besteht aus Schichtholz, das ein sehr leichtes und vor allem pflegeleichtes Material ist. Der Griff ist perfekt ergonomisch geformt, liegt ideal in der Hand und eignet sich für alle Köche, egal ob Rechts- oder Linkshänder. Er wird schließlich durch zwei Nieten vervollständigt, die die Stahlklinge am Holzgriff festhalten. Der Kropf aus rostfreiem Stahl stellt die Verbindung zwischen den beiden her und verleiht dem Messer Ausgewogenheit.
Die Shimomura TU-9000-Messer werden von der japanischen Messerschmiede Shimomura hergestellt. Das Unternehmen wurde 1874 gegründet und war zunächst auf die Entwicklung von landwirtschaftlichen Geräten spezialisiert. Im Jahr 1957 gehörte es dann zu den ersten, die in den neuen Bereich der Edelstahlmesser einstiegen. Dank seines Know-hows und seiner hochpräzisen Verarbeitungstechnologie kann das Unternehmen Klingen herstellen, die sowohl für den professionellen als auch für den privaten Gebrauch geeignet sind.
Es wird empfohlen, das Messer von Hand unter fließendem Wasser mit einer neutralen Seife zu waschen und mit einem weichen Tuch abzutrocknen, bevor es trocken aufbewahrt wird. Der Griff sollte unter Wasser nicht zu stark beansprucht werden, da dies zu einer Verformung des Holzes führen kann. Eine sorgfältige Pflege sorgt dafür, dass Ihr Messer sein ursprüngliches Aussehen behält.
Dieses Messer wird in einer hübschen goldenen Pappschachtel geliefert: ein ideales Geschenk!
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