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A metà strada tra uno spelucchino e un coltello da chef!
Lama di 15 cm in acciaio inox arricchito con vanadio e molibdeno
Durezza 56/58 HRC sulla scala Rockwell: facile da affilare
Manico in legno laminato nero con bolster in acciaio inox e 2 rivetti
Uso ambidestro - Impugnatura piacevole ed ergonomica
Affilato con una Pietra per affilare da un artigiano qualificato
Prodotto in Giappone - Fornito in una scatola di cartone dorato
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Questo coltello multiuso da 15 cm è un modello pratico perché le sue dimensioni medie lo rendono facile da maneggiare. Si può usare per tagliare frutta e verdura, ma anche per tritare piccoli pezzi di carne (senza ossa).
La lama del coltello è realizzata in acciaio inossidabile arricchito con vanadio e molibdeno. Il vanadio aumenta la forza e la resistenza agli urti. Il molibdeno, invece, aumenta la forza e la resistenza alla corrosione. L'acciaio raggiunge poi una durezza HRC di 56/58 sulla scala Rockwell, che gli consente di mantenere a lungo la sua affilatura e di essere facile da affilare quando necessario.
Fin dal primo utilizzo, la qualità di taglio sarà ottimale, perché la lama è stata affilata su una Pietra per affilare da un artigiano qualificato.
Il manico è un'estensione della lama, in un elegante e sobrio colore nero. È realizzato in legno laminato, molto leggero e soprattutto di facile manutenzione. Perfettamente ergonomico, il manico è ideale per cuochi destri e mancini. Infine, 2 rivetti fissano la lama in acciaio al manico in legno. Il bolster in acciaio inossidabile fa da collegamento tra i due, aggiungendo equilibrio al coltello.
I coltelli Shimomura TU-9000 sono prodotti dalla Shimomura Cutlery in Giappone. Fondata nel 1874, l'azienda era inizialmente specializzata nella progettazione di attrezzi agricoli. Poi, nel 1957, è stata una delle prime aziende ad entrare nel nuovo settore dei coltelli in acciaio inossidabile. L'esperienza dell'azienda e la tecnologia di lavorazione ad alta precisione le consentono di produrre lame adatte sia ai professionisti che ai privati.
Si consiglia di lavare il coltello a mano sotto l'acqua corrente con un sapone neutro e di strofinarlo con un panno morbido prima di riporlo in un luogo asciutto. È preferibile non esercitare una pressione eccessiva sul manico sotto l'acqua, per evitare che il legno si deformi. Un'attenta manutenzione manterrà il vostro coltello come nuovo.
Questo coltello viene fornito in una graziosa scatola di cartone dorato: un regalo perfetto!
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