Shimomura TU-9000 15 cm japansk Allkniv

Denna 15 cm långa universalkniv är mycket praktisk tack vare sin medelstora storlek. Den kan användas för att skära frukt och grönsaker, men också för att mala små köttbitar (utan ben).

Knivbladet är tillverkat av rostfritt stål berikat med vanadin och molybden. Vanadin ökar å ena sidan hållfastheten och slagtåligheten. Å andra sidan förbättrar molybden hållfastheten och korrosionsbeständigheten. Stålet uppnår sedan en HRC-hårdhet på 56/58 på Rockwell-skalan, vilket gör att det behåller sin skärpa under lång tid samtidigt som det är lätt att slipa vid behov.

Redan från första användningen kommer du att uppleva optimal skärkvalitet, eftersom bladet har slipats på en slipsten av en kvalificerad hantverkare.

Efter bladet följer ett handtag i en elegant, sober svart färg. Det är tillverkat av laminerat trä, ett mycket lätt och lättskött material. Handtaget är perfekt ergonomiskt och ger ett idealiskt grepp och passar alla kockar, höger- eller vänsterhänta. Slutligen håller 2 nitar fast stålbladet i trähandtaget. Bollen i rostfritt stål länkar samman de två och ger kniven balans.

Shimomura TU-9000-knivarna tillverkas av Shimomura Cutlery i Japan. Företaget grundades 1874 och specialiserade sig ursprungligen på design av jordbruksverktyg. År 1957 var man sedan en av de första att ge sig in på det nya området med knivar i rostfritt stål. Företagets know-how och högprecisionsbearbetningsteknik gör det möjligt att tillverka knivar som lämpar sig för både professionellt och privat bruk.

Vi rekommenderar att du tvättar kniven för hand under rinnande vatten med en neutral tvål och sedan torkar av den med en mjuk trasa innan du förvarar den på en torr plats. Det är att föredra att inte utöva för mycket tryck på handtaget under vatten, eftersom det kan leda till att träet vrider sig. Med omsorgsfullt underhåll kommer din kniv att se ut som ny.

Den här kniven levereras i en attraktiv gyllene kartong: en perfekt present!

Upptäck vårt urval av bruksknivar på KnifeLeader!