Zwilling Professional "S" Vogelschnabelmesser 7cm geschmiedet aus Edelstahl

Ein Vogelschnabelmesser für professionelle Schnitte

Das Zwilling Professional "S" 7 cm Vogelschnabelmesser ist der ideale Partner, wenn es darum geht, kleine Früchte und Gemüse zu drehen, zu schälen und zu formen. Seine kleine, gebogene Klinge passt sich perfekt an die Form der Lebensmittel an, für flüssige, präzise Bewegungen und ohne Verschwendung. Das kompakte, handliche und sorgfältig geschmiedete Messer eignet sich sowohl für Profis als auch für passionierte Hobbyköche mit Liebe zum Detail.

Eine kurze, geschwungene Klinge, die auf Präzision getrimmt ist

Die 7 cm lange Klinge dieses Messers wird aus einem einzigen Stückrostfreiem Stahl derZwilling-Spezialformel im SIGMAFORGE®-Verfahren geschmiedet. Dieser Prozess sorgt für eine dichte Struktur, hohe Festigkeit und perfekte Balance. Anschließend wurde die Klinge mit FRIODUR® behandelt, einer Tieftemperaturhärtung, die die Härte auf ca. 57 HRC erhöht und so eine hervorragende Korrosionsbeständigkeit, Geschmeidigkeit und langanhaltende Schärfe gewährleistet.

Die lasergeschliffeneV-Edge-Schneide verleiht der Klinge eine Schärfe von etwa 15° auf jeder Seite. Eine solche Feinheit ermöglicht einen sauberen Schnitt schon bei den ersten Handgriffen. Die Krümmung der Klinge passt sich den Konturen runder Produkte an und erleichtert das kontinuierliche Schälen.

Ein Griff, der für kontrollierte Bewegungen konzipiert ist

Der 10,9 cm lange Griff besteht aus synthetischem Material mit hoher Dichte und ist resistent gegen Feuchtigkeit, Temperaturschwankungen und Stöße. Die westliche Form mit gebogener Ferse sorgt für einen natürlichen Halt in der Handfläche und ermöglicht so eine stabile Handhabung auch bei sehr kurzen Bewegungen.

Die drei Nieten aus rostfreiem Stahl befestigen die Griffschalen sicher an der vollen Seide des Messers. Ein Kropf aus rostfreiem Stahl rundet das Ganze ab, sorgt für den Schutz der Finger und trägt zu einer guten Gesamtbalance bei. Der Griff ist beidhändig und eignet sich für alle Köche.

Zusammenfassung der Merkmale & Vorteile

• 7cm gebogene Klinge: ideal zum Drehen, Schälen und Schnitzen
• Rostfreier Stahl spezielle Zwilling Formel: zuverlässige und widerstandsfähige
• Schneide
Geschmiedet
• aus einem einzigen Stück Stahl - SIGMAFORGE®: robust und ausgewogen
• Kryogenische Behandlung FRIODUR® - 57 HRC:
• sehr guter Halt des Drahtes
• V-Edge-Stumpf: feiner Schnitt bei gleichzeitiger Präzision
• 10,9cm Kunststoffgriff: ergonomischer
• Griff
3
• Nieten + Kropf aus Edelstahl: Sicherheit, Langlebigkeit und professionelles Aussehen
• Deutsche Herstellung: historische Messerqualität
• .

Tipps zu Gebrauch und Pflege

Achten Sie darauf, dass Sie Ihr Messer immer von Hand mit einem weichen Schwamm und einer neutralen Seife waschen. Trocknen Sie es nach dem Gebrauch sofort ab. Vermeiden Sie harte Oberflächen wie Glas oder Marmor, wählen Sie stattdessen ein Holz- oder Bambusbrett. Bewahren Sie es in einem Messerblock oder auf einer geschützten Magnetleiste auf, um Stöße zu vermeiden und die Schärfe unversehrt zu erhalten.

Zwilling: Qualität hat Tradition seit 1731

Zwilling wurde in Solingen, Deutschland, gegründet und verkörpert seit fast drei Jahrhunderten die Exzellenz der Messerherstellung. Die Professional "S" Serie verkörpert diese Tradition mit Messern, die aus einem Stück geschmiedet, mit FRIODUR® kryogen gehärtet und nach den höchsten Standards geschliffen werden. Das Zwilling Vogelschnabelmesser ist ein perfektes Beispiel dafür und wurde entwickelt, um jede präzise Geste in der Küche zu begleiten.

Die gesamte Professional "S"-Reihe finden Sie auf Knifeleader.eu!